Retour au cake, j’aime trop les cakes.

Et suilà, m’dames et messieurs … il est salé ! Et même sucré-salé pour vous dire ….
Avec de la poire fondante, du roquefort pétaradant et de la noix craquante !!!

Pour les apéros … ou les p’tits diners « salade » :

Ingrédients :

– 2 poires,
– 150 g de roquefort,
– 3 oeufs,
– 100 g de gruyère,
– 100 g de cerneaux de noix,
– 180 g de farine,
– 1/2 sachet de levure chimique,
– 100 ml d’huile végétale, ou beurre fondu,
– 4 càs d’huile de noix,
– 100 ml de lait,
– 1 noix de beurre,
– sel, poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, mélanger la farine et la levure.
Battre au fouet les oeufs, les huiles et le lait. Saler et poivrer selon votre goût.

Mélanger les deux préparations. Ajouter le gruyère râpé, et mélanger avec précaution.

Incorporer les poires pelées et coupées en morceaux, le roquefort en morceaux et les cerneaux de noix concassés.

Verser le tout dans un moule à cake beurré et légèrement fariné (chemisé). Enfourner pour 50 minutes environ. Le cake doit être bien doré.

Avant de démouler laisser refroidir et couper en belles tranches …

Rendez-vous sur Hellocoton !