Article coup de coeur aujourd’hui, puisqu’il s’agit d’un article présentant un délicieux nectar … celui de Mr Gillet !
Et ça ne sera pas de trop un peu de soleil, avec cette journée qui s’annonce … pluvieuse 🙂


PREMIER CONTACT :

J’ai toujours été fidèle aux huiles d’olives de mon terroir, à savoir, les huiles d’olives italiennes.
Habituée à leur rondeur et à leur couleur ambrée, je n’hésite pas à en demander à ma mamma lorsqu’elle revient de voyage.
Je cuisine principalement à l’huile d’olive, c’est un goût que j’apprécie énormément.

Quand Arnaud Gillet m’a contacté par email, j’avoue avoir commencé la lecture sans trop d’entrain.
Puis, je suis tombée sous le charme de son histoire atypique et me suis trouvée malgré moi intriguée par son offre, celle de gouter son huile d’olive crétoise ….

LA PETITE HISTOIRE :

Arnaud Gillet habite depuis quelques temps en Crète, a Heraklion.
Sa femme est grecque et il a fondé sa petite famille sur les terres méditerrannéenes crétoises.
Il a ensuite reprit l’exploitation familiale d’olivier, et une huilerie, pour exercer maintenant le métier d’oléiculteurBio, de surcroît !
L’huile d’olive « Terre de Crète » est cultivée sans engrais, ni produits de synthèse.

LA RÉCOLTE :


Voici ce qu’Arnaud m’a gentiment, et très rapidement, envoyé :

CONDITIONNEMENT ET ENVOI :

L’huile d’olive est conditionnée dans des bidons de 500 ml, ce qui est un format très pratique. Les bidons ont la particularité d’être particulièrement commodes à stocker et moins fragiles que les bouteilles en verre, évidemment.
Bon point ! 🙂

L’envoi s’est fait très rapidement, livré par transporteur. Deuxième bon point !
Bon à savoir aussi, si on a une envie frénétique d’huile d’olive de qualité 😉 !


LES PRIX :

Tout à fait raisonnables pour une huile de cette qualité -clic- !


CARACTÉRISTIQUES GUSTATIVES :

Et c’est ce qui nous intéresse !
Excellente …..
Mais encore 😉 ?

J’ai goûté l’huile d’olive « Terre de Crète«  avec un morceau de pain.
Elle est « verte » avec un goût très fruité qui reste longtemps en bouche.
Vraiment rien à voir avec les huiles d’olives amères ou insipides des supermarchés.

Elle enrobe bien le produit à cuisiner et rehausse son goût.
Un vrai nectar …. !

Je l’utilise de préférence crue, mais aussi en cuisson, pas trop longue par contre.


CE QUE J’EN PENSE :

Vous l’avez compris, l’huile d’olive « Terre de Crète » est pour moi un vrai coup de coeur gustatif !
Et une découverte !
Comme quoi, il ne faut pas rester sur ses « acquis » ;-).
Même si je resterai fidèle à mon huile d’olive italienne, j’intègrerai désormais cette huile d’olive d’excellente qualité à mes basiques !

Bravo pour votre travail Mr Gillet !

Recette à venir …..