Bon, je sais, c’est peut être plus trop la saison de la souplette, mais moi j’aime bien de temps en temps, avaler rapidement et sainement une grosse quantité de vitamines !Et oui! Et il n’y…
Les Sfenjs sont LES beignets marocains par excellence. En forme d’anneaux et bien aérés, ils sont légers (pour des beignets …) et assez faciles à réaliser. Il est important cependant de bien laisser lever la…
***Il était une fois un petit macaron marocain qui avait très envie de naître … Malheureusement son pauvre ami le four était mal en point ; il lui manquait un côté chauffant, et le…
Un dessert de là-bas … Pour changer, pas trop sucré, mais terrible quand même … Le Riz au lait qu’on connait bien, mais délicatement embaumé par la fleur d’Oranger, légèrement corsé par la…
Appelées « harcha » au Maghreb, les galettes de semoule se dégustent natures, nappées de miel ou salées avec une garniture au choix. Elles sont faciles et rapides à préparer mais attention, elles ne se…
Les pains de semoule fourrés, « Harcha ma’amra », c’est une recette de pain qu’on peut fourrer ou tout simplement laisser tel quel. Encore une fois c’est « silon ton gout »… 😉Assez consitants, ils s’arrangent très…
Apéro et Starters/ Végétarien-veggie
Carpaccio de tomates anciennes à ma façon, ou les tomates marinées parfaites.
Quel titre présomptueux…. « à ma façon », et « parfaites » dans la même phrase.🙂 Sans rigoler. Ce sont les recettes les plus simples qui fonctionnent le mieux… pourvu qu’on choisisse de bons, voir d’excellents ingrédients pour les…
On fait le tour du monde avec les dernières recettes du blog. Après la Salade Fattoush Palestinienne et le Curry de Lotte à la Vietnamienne, on s’envole pour la Turquie, avec cette soupe nourrissante et…
J’avais commencé à l’évoquer dans mon article « la salade Fattoush de Sami Tamimi« , en parlant sommairement de sa définition, sans rentrer dans les détails. Je vous propose aujourd’hui de vous en dire plus sur cette…