Un superbe tajine bien chaud, et original …
Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 2 cuisses de poulet,
– 5 tomates séchées,
– 1 citrons confit,
– 1 oignon,
– huile d’olive,
– 1 càc de gingembre moulu,
– 1/2 càc de cumin,
– 1 càc de sésame grillé.
– sel, poivre,
– 1 verre à thé d’eau.
Couper les cuisses de poulet en deux, au niveau de l’articulation.
Les mettre dans le plat à tajine ou un plat à gratin, à défaut.
Couper l’oignon finement et le mettre sur le poulet. Ajouter les épices (cumin et gingembre, sel et poivre) et ajouter un verre à thé d’eau. Ajouter les tomates séchées et le citron confit en lamelles et badigeonner avec un peu d’huile d’olive.
Mettre le couvercle du plat à tajine ou envelopper le plat à gratin de papier alu.
Mettre au four pour 1 heure à 200°C.
Passé ce temps enlever le couvercle et faire dorer sous le grille les cuisses de poulet.
Avant de servir saupoudrer avec des graines de sésames …
10 Commentaires
Azura
6 décembre 2010 at 10 h 32 min Une grosse envie de chiken grace à toi coco ^^ Trés belle recette avec els tomates séchées ca doit etre super gouteux, merciclemence
6 décembre 2010 at 10 h 32 min un bon petit plat qui réchauffe...irisa
6 décembre 2010 at 10 h 32 min Voilà bien un plat qui aurait pu illustrer le thème de mon poulet voyageur ! j'adore ce type de plat , bien sûrsab
6 décembre 2010 at 10 h 32 min un plat bien chaudbabouchka
6 décembre 2010 at 10 h 32 min Huumm, je sens les parfums de ton tajine jusqu'ici!Air Délices
6 décembre 2010 at 10 h 32 min Miam ! Un plat savoureux c'est certain !!!chouya
6 décembre 2010 at 10 h 32 min C'est vrai que c'est original et tous les ingrédients me plaisent ! * ** *** Belle journée et à bientot !laurenceel
6 décembre 2010 at 10 h 32 min plein de saveurs!Oranie
6 décembre 2010 at 10 h 32 min Un bon tajine pour se réchauffer, bizAzura
6 décembre 2010 at 10 h 32 min Une grosse envie de chiken grace à toi coco ^^ Trés belle recette avec els tomates séchées ca doit etre super gouteux, merci