De … la … bombe atomique (et citrique) !
Ingrédients :
– 1 gros citron vert, ou deux petits,
– 3 oeufs,
– 200 g de farine,
– 120g de beurre,
– 30 g de crème fraîche,
– 185 g de sucre,
– 1 pointe de couteau de bicarbonate (j’ai mis de la levure).
Préchauffer le four à 180°C.
Faire bouillir le (ou les) citron(s) vert(s) dans une casserole d’eau (l’eau doit recouvrir le citron) pour le faire bien ramollir.
Le mixer avec 25 g de sucre (pris dans les 185g).
Mettre cette pâte de citron dans un grand bol et ajouter la farine, le beurre fondu et la crème fraîche, le reste du sucre (soit 160g), les oeufs et la levure.
Bien mélanger la pâte.
Chemiser un moule à cake et le remplir avec la pâte à cake.
Enfourner pour 10 min à 200°C. Avec la pointe du couteau, fendre le dessus du cake. Ré-enfourner pour 50 min. Le cake doit être bien doré (prévoir en tout 1 heure de cuisson).
Une fois cuit, laisser refroidir avant de couper. J’ai gardé un peu de zeste pour saupoudrer à la fin.
Toujours meilleur le lendemain ………
21 Commentaires
CoCO
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Raaaa, dommage ce pb de four ... J'espère que tu le réussiras la prochaine fois, en tout cas merci de m'avoir tenu au courant de ton essaikiwititi
10 juillet 2011 at 12 h 01 min ça c'est du cakeVcoquette
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Chouette texture!!Poucinette
10 juillet 2011 at 12 h 01 min cela me plait beaucoup bon dimancheClémence
10 juillet 2011 at 12 h 01 min au citron vert, ça doit être trop bon !bbbfran
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Wouah, je le sens d'ici! MiammmmmmmmmMiamana
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Rolala, avec un ti thé, miam!Miss Fartote
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Il donne trop envie ton cake! J'achète rarement du citron vert mais là il faut m'en procurer, car cette recette il faut que je la teste! Merci Bizzz Miss Fartoteophélie
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Bombe atomique? ... olala, vu le fondant de ce cake je veux bien le croire! moi qui suis une fan du citron vert, je note vite vite vite!!! A bientot!chouya
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Elle à franchement l'air extra cette recette , je pense que je vais faire ton cake pour mon départ en vacances ^^ * ** *** Belle journée **** et à bientot ! ***** Chouya !Caro
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Il me plaît beaucoup ce cake citronné !!!!!Julie
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Ca doit être délicieux ce bon goût acidulé Bonne journée !Victoriascorner
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Superbe! Je le teste ce soir!Doudoute
10 juillet 2011 at 12 h 01 min oh j'adore ce cake !!Payette cuisine
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Hmm ton cake au citron me donne bien envie!!Salma
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Miiiiaaamm!! ça a l'air diviiiinnn!!! alors cette recette je la note c'est suuuuur! et je teste dès que mon four sera installé! Bonne journée miss!CoCO
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Raaaa, dommage ce pb de four ... J'espère que tu le réussiras la prochaine fois, en tout cas merci de m'avoir tenu au courant de ton essaiVanille
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Ce cake déchire......je suis fan de citron (en ce moment!!) MERCI pour ton gentl commentaire sur mes gourmandises! A bientôt!Azura
10 juillet 2011 at 12 h 01 min Hmmm un bon cake parfumé, j'aime bcp ta recette. Mercioum linda
10 juillet 2011 at 12 h 01 min il me plait enormement et il me semble ultra fondant! bisou missnawel
10 juillet 2011 at 12 h 01 min il me plait beaucoup ton cake , l'idée de mixer le citron me parait originale ... faut vraiment que j'l'essaie!! merci ! biz