On connaissait le Namandier tout seul …. voici la tarte AU Namandier !
Tadaaaaaa ….
Ben oui, j’ai voulu tenter cette expérience hors du commun dans un élan de génie (…), et bien m’en a prit, car c’était absolument délicieux.
Le croquant de cette pâte sablée qui laisse place à une garniture fondante à l’amande … un pur délice !
A déguster en part raisonnable, tout de même … (Hein ? Que ? Quoi ? Comment ?)
Ingrédients (pour un moule de 20 cm) :
la pâte sablée :
– 250 g de farine,
– 125 g de beurre,
– un oeuf,
– 100 g de sucre glace.
la garniture au namandier :
– 200 g d’amandes en poudre fine,
– 200 g de sucre glace,
– 4 oeufs,
– 100 g de beurre,
– 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger.
Préchauffer le four à 200°C.
Préparer la pâte en mettant tous les ingrédients dans un robot ou un récipient.
Mélanger du bout des doigts et terminer par l’oeuf.
La pâte doit être bien amalgamée, très douce.
Etendre votre pâte dans un moule à tarte et mettre au frigo en attendant de préparer l’appareil à Namandier.
L’appareil à Namandier :
Dans un récipient mettre la poudre d’amande avec le sucre glace. Mélanger.
Faire fondre le beurre et le verser dans le récipient avec les 4 oeufs et le bouchon d’eau de fleur d’oranger.
Verser l’appareil dans le fond de tarte.
Enfourner à 180°C en bas du four pour permettre à la pâte de bien cuire en dessous, pour 30 minutes environ, ça dépend les fours.
Surveiller votre pâte à tarte en dessous, c’est ça qui compte.
Laisser refroidir avant de couper en belles parts ….
23 Commentaires
Fée d'Hiver
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Oulala!!!! Ta recette me fait rêver!LadyMilonguera
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Cette tarte a juste l'air divine...sab
18 décembre 2012 at 18 h 34 min t'es une maligne toi hein!!!!!l'avis maman
18 décembre 2012 at 18 h 34 min mummmm !!! la tuerie !!! j'adore je la note car j'aime bcp la texturePauline
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Miam, j'adore ^^popote et nature
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Gloups ! J aurais pas dû cliquer sur le lien. ... Elle a l air moelleuse, riche ^^ · à programmer ds 3 mois qd j aurais tout éliminé (hem hemm···) des fêtes! tentatriceVicoquette
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Mais quelle folie d'inventer des choses comme ça!!!!!!!! Connaissant le namandier, je succombe déjà....Sweety
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Je n'entend rien, je ne vois rien, je ne dis rien, mais je sent cette superbe odeur d'amande et je succombe (avec démesure???) superbement gournand!!!!Ophélie
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Humm ! cette tarte est une bombe gourmande ! je peux sentir d'ici l'odeur d'amande, miam ! de quoi patienter jusqu'aux fameuses galettes des roisChez KiKi
18 décembre 2012 at 18 h 34 min la texture a vraiment l'air terrible !Boljo
18 décembre 2012 at 18 h 34 min J'aime bien quand tu as du génie comme ça. Ben quoi, il n'y a que 250 g de beurre... en tout, pas tellement plus que dans un 4/4 et cette texture me fait fondre. Je ne l'ai toujours pas essayé celui-là, c'est à dire que je n'essaie pas ce qui m'effraie le plus, le sucre ou le beurre. Le sucre, en fait 200 g même "glace" c'est au dessus de mes forces, je vais tenter une version à 150 g. Je dis ça c'est si je le fais, tu penses que tu me le poses sur la table, et j'en laisse que des miettes de ton gâteau.helene06
18 décembre 2012 at 18 h 34 min hum un délice!la nonna
18 décembre 2012 at 18 h 34 min pourquoi tu me poste ça sous le museau heinnnnnn whyyyyy? mdr! il est superbe ,bisousmiss popote
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Coucou!!! waouh! quel beau namandier, et quelle belle texture, il est vraiment extra, j'adooooore, tu as du génie ma chère, a bientot!!!!!!!!!!!!!!!Kokille
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Miam ça donne trop envie !!bullesdegourmand
18 décembre 2012 at 18 h 34 min merci pour cette découverte gourmande...miam! Bisous bisousChamborigaud
18 décembre 2012 at 18 h 34 min En voyant les photos, puis en lisant la recette je me demande comment on peut rester raisonnable devant un tel délice. Mon côté raisonnable me dit de passer mon chemin sans imprimer la recette........mais comment faire ? Impossible ! L'imprimante s'est mise en route toute seule ;o)) Bises MichèleCoCO La Cairotte
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Nous sommes des incorrigibles gourmandes ... !LaBigleuse
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Oh mon dieu. J'AI FAAAAAAAAAAAIM !!Fée d'Hiver
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Oulala!!!! Ta recette me fait rêver!BoopCook
18 décembre 2012 at 18 h 34 min il a l'air déééééliiceux ! Faut que je teste !Anaïck
18 décembre 2012 at 18 h 34 min Hein, que, quoi, comment...qui me parle !!!difficile d'être raisonnable avec cette tarte sous le nez!elle a l'air effectivement fabuleuse!bisesFraise Basilic
18 décembre 2012 at 18 h 34 min J'aurai bien aimé découvrir le namabdier mais ton lien ne marche pas... Quoi qu'il en soit cette tarte a l'air divine, elle ne réunit que des choses que j'aime !