… Ou non !

Je vous mets les deux recettes, comme ça, pas de frustrés X) !

Bon … j’entends déjà les « mais c’est pas la saison des myrtilles, alloo quoooiiiii …. »
Mais ceux que j’ai utilisé, je les ai récoltés sur les branches de mon Mister Myrtillevous vous souvenez ? Et je les avais congelé depuis … et oublié !

J’y ai repensé en voyant sortir les premiers bourgeons (et ouich, c’est le printemps !) sur ses petites branches frêles ….
Alors voilà tout !

🙂


Ingrédients (pour 8 muffins) :
(je vous mets entre parenthèse les équivalents non « ig bas »)

– 2 oeufs,
– 110 ml d’huile végétale (ou de beurre),
– 100 ml d’eau,
– 220 g de farine d’orge (ou de farine « normale »),
– 90 g de miel d’acacia (ou de sucre blanc ou roux),
– 1 pincée de sel,
– 1 càc de levure chimique,
– 1 belle poignée de myrtilles (ici congelées).

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, fouetter l’huile avec l’eau. Ajouter le miel, les oeufs et le sel. Fouetter.
Terminer par la farine et la levure. Mélanger avec une cuillère. La pâte ne doit pas être lisse mais juste mélangée, c’est ce qui va donner de la texture aux muffins.

Ajouter enfin les myrtilles et mélanger brièvement.

Remplir les moules à muffins (je mets des caissettes dans des ramequins et verse ma pâte dedans) et saupourdrer d’amandes effilées.
Mettre au four pour 30/35 minutes.

Have a nice day