Une recette de délicieux Muffins, typiquement anglais, parfumés grâce à la confiture d’orange …..
Idéal pour l’heure du thé.
Ingrédients (pour 10 muffins environ) :
– 200 ml de lait,
– 110 g d’huile neutre,
– 2 oeufs,
– 320 g de farine,
– 150 g de sucre roux,
– 1/2 sachet de levure chimique,
– 2 càs de confiture, ou de marmelade d’orange de qualité.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, fouetter les ingrédients liquides : huile, oeuf, lait.
Ajouter par dessus la farine, le sucre et la levure chimique. Mélanger à l’aide d’une cuillère (ne fouetter surtout pas la pâte, il doit rester des grumeaux, c’est important pour la texture du muffin).
Ajouter la confiture, ou la marmelade. Mélanger.
Répartir le mélange dans les moules à muffins beurrés (allez pratiquement jusqu’au bord).
Enfourner pour 20/30 minutes.
MON ASTUCE : J’utilise des ramequins individuels à la place des moules à muffins, des fois trop petits pour contenir les caissettes.
Je mets mes caissettes directement dedans les ramequins, et je verse ma pâte dedans, comme ça pas besoin de beurrer et le muffin « monte » bien.
Alors, vous les trouvez comment ces muffins ? 😉
14 Commentaires
CoCO La Cairotte
10 décembre 2013 at 11 h 31 min Merci beaucoup Alicia !Coralie
10 décembre 2013 at 11 h 31 min Ah la confiture d'orange amère de chez Bonne Maman, je suis fan... Je n'avais pas encore pensé à en intégrer dans des muffins mais je trouve l'idée très bonne !Matina
10 décembre 2013 at 11 h 31 min J'aime bcp la première photo ! c sublimeGabie
10 décembre 2013 at 11 h 31 min Oui ces photos sont superbes ! Et cette recette aussi !Laura
10 décembre 2013 at 11 h 31 min Tes muffins sont magnifiques, je trouve l'idée de les mettre dans des ramequins individuels très astucieuse, et en effet ils ont une superbe forme et ont bien monté ! Tes photos me donnent très envie de manger des muffins maintenant, je vais tester ça dès ce week-end avec la confiture d'oranges maison faite par ma mère !LadyMilonguera
10 décembre 2013 at 11 h 31 min Ils me disent bien tes muffins...Dan
10 décembre 2013 at 11 h 31 min Moi, je les trouve absolument DIVINS! Avec ma marmelade d'oranges maison, ça devrait être à se damner!!!BoopCook
10 décembre 2013 at 11 h 31 min ils ont l'air vraiment bons =PGraine d'Envie
10 décembre 2013 at 11 h 31 min Miam, ils ont l'air délicieux. cela me fait envie!! ArmelleLes recettes d'a
10 décembre 2013 at 11 h 31 min Bonsoir, De tres belles et bonnes recettes et de très jolies photos. Peut etre à bientot sur mon blog. AliciaMama
10 décembre 2013 at 11 h 31 min Joli, Joli! Les photos sont réalistes,et les muffins semblent excellents ( sans aucun doute ....) Bises.CoCO La Cairotte
10 décembre 2013 at 11 h 31 min Tu as l'oeil Coralie Merci !macuisineetvous
10 décembre 2013 at 11 h 31 min si le gout est à la hauteur des photos alors superbe. belle soirée ChantalChasmine
17 novembre 2016 at 3 h 10 min Inshigts like this liven things up around here.