Ca fait un bout de temps que je n’ai pas fait de viennoiseries … Alors allons-y pour une petite recette du fin fond de mes favoris. Depuis longtemps repérés, ce sont les pliés au choco de Manue qui m’ont tentés, mais version fruitée, avec des abricots frais … Miamiamam, pétillant !

Ingrédients :
– 300 g de pâte levée feuilletée,
– 200 g de crème patissière,
– 4 abricots.

Faire la pâte levée feuilletée, réserver au frigo.
Faire la crème patissière et laisser refroidir.
Couper les abricots en deux et laisser … laisser-les abricoter 🙂
Etaler la pâte feuilletée en fins rectangles. Placer la crème patissière au milieu et déposer une moitié d’abricot dessus. Rabattre les deux bords l’un sur l’autre et dorer à l’oeuf.


Laisser reposer 1/2 heure. Enfourner à four chaud (200°C) pendant 15 min.