Alors là, la bOMba !
Franchement, vraiment des Cookies de Luxe …
Rien à voir avec des tuiles ceux-là !
Vous savez comment on appelle la cacahuète en arabe littéraire ? « Foul Sawdane » c’est à dire, la Fève Noire. J’ai pu en trouver (du beurre de cacahuète) au Carrouf du Caire, j’en ai gardé pour une prochaine utilisation …
Ce qui est bien avec le peanut butter c’est qu’il apporte une petite touche salée très sympathique ( oui oui  « très ») aux Cookies …

Ingrédients : (pour environ 20 Cookies)

– 300 g de farine,
– 2 oeufs,
– 2 grosses càs de beurre de cacahuète,
– 100 g de beurre pas trop mou,
– 150 g de sucre (pas de sucre de canne ici …),
– 1/2 sachet de levure chimique,
– 1/2 tablette de chocolat au lait ou noir (couper chaque carré en 4 avec un couteau).

Mélanger la farine, la levure, les oeufs, les beurres, le sucre et ajouter en dernier les mégas pépites de chocolat. Prélever des portions moyennes et enfourner en surveillant la cuisson. Sortir les cookies quand ils sont encore mous.

Alors j’ai fait 3 fournées avec des méthodes différentes :

– en faisant des petits tas puis en les écrasant légérement avec la fourchette à la sortie du four. Je les appellerais les « ECRASES » !!!

– en faisant des petits tas légérement aplatis avant cuisson, voici « THE CLASSICS » !!!

– puis j’en ai fait des « GIANTS COOKIES DELUXXXXXE« , ou « THE MONSTER« 

J’ai personnellement une petite préférence pour les ECRASES … va savoir !