Voilà une tartinade très fraîche, originale et crémeuse qui raviera les amateurs de menthe …
L’utilisation de la menthe fraîche est un « plus » fantastique (si je le dis céksévrai !)
Ces rillettes sont une totale réussite !
Une recette inspirée par Papilles et Pupilles.
Ingrédients :
– 1 grosse courgette,
– 1 poignée de menthe (j’ai mis une groooosse poignée),
– 150 g de St-Môret ou fromage frais du même type,
– sel, poivre.
Couper la courgette lavée en gros tronçons et faire cuire à la vapeur 8 min.
Mixer la courgette cuite avec la menthe pour obtenir une purée verte.
Ajouter le St Môret et remixer. Ajuster avec un peu de poivre ………..
Réfrigérer.
Servir très frais avec du pain grillé !
15 Commentaires
LeCapitaine
1 février 2009 at 15 h 21 min oui oui je prends!!!!!diana ummu souky
1 février 2009 at 15 h 21 min ma sha Allah t'en fait de super chose fi misr. Vivement j'y aille bosouZazaone
1 février 2009 at 15 h 21 min Huuummm Miam :! Je suis sûre que pour accompagner des pommes de terre à l'eau ça doit être super ! Une recette de plus à essayer ; merci de nous la faire partager. Zazacannelle68540
1 février 2009 at 15 h 21 min avec les courgettes c"est original, j'adore!lou
1 février 2009 at 15 h 21 min Ça doit être bon sur des blinis aussi non ?amour de cuisine
1 février 2009 at 15 h 21 min courgette j'aime a la folie, menthe c'est mon delice, merci pour cette recetteeglantine
1 février 2009 at 15 h 21 min Retenu pour cet été (j'attends que la menthe pousse !)Marjolaine
1 février 2009 at 15 h 21 min Voilà une recette qui me plait beaucoup. Mais pour l'apprécier à sa juste valeur, j'attendrai la saison des courgettes ... et aussi d'avoir de la menthe fraîche sous la main. C'est si frais et si original ! Parfait pour les jours chauds.lilimama
1 février 2009 at 15 h 21 min Une recette à réserver,qui sent bon l'été... Ce soir, pour nous ce sera "crêpes "puisque c'est la Chandeleur et que l'hiver reprend vigueur ! Biz Lilimamapalaisdeslys
1 février 2009 at 15 h 21 min Le genre de rillettes que je troque volontiers contre celles au porc!CoCO
1 février 2009 at 15 h 21 min Merci les filles ! Merci pour vos petits comz ! Effectivement c'est une recette bien estivale que je vous ai présenté ... Un petit soleil dans l'assiette ça fait du bien aussi non ? =D Angélique, effectivement il n'y a rien de comparable avec les "autres" rillettes lol ! Lilimamma, un grand merci pour ton message, ça me motive pour continuer ... Et qui fera sauter les crêpes ce soir ? lol =)Aline08
1 février 2009 at 15 h 21 min Miam! une bonne idée pour l'apéro avec des batonnets de légumes ou des gressins ou bien sur du pain grillé ..... bon j'arrête là et j'essaye très vite. merci.irisa
1 février 2009 at 15 h 21 min C'est une préparation que je fais souvent avec des oeufs en plus , sur une tarte salée Pris en version fraicheur comme tu le fais , c'est pas mal ! le petit rosé ardéchois l'accompagnera très bien !papillonmyosotis
1 février 2009 at 15 h 21 min Humm, ça a l'air bon. J'ai testé cette semaine - de façon plus classique - les rillettes de thon maisonLeCapitaine
1 février 2009 at 15 h 21 min oui oui je prends!!!!!