Ca y est la saison des bananes bat son plein chez nous !
C’est qu’il n’y en a pas toute l’année vu que ce sont des produits du terroir (100% BIO mesdames).
Les prix ont chuté. Le kilo est à 2,50 guinées (soit environ 25 cts d’euro !) donc pourquoi s’en priver surtout que ce fruit est bourré de magnésium …

Cette recette, ça faisait longtemps que je voulais la faire :

Ingrédients :

– 3/4 bananes (suivant la taille),
– 1 pâte brisée,
– 150 g de sucre semoule,
– filet d’1/2 citron.

Beurrer un moule à tarte généreusement (ou avarement, c’est selon votre humeur du jour).
Couper les bananes en rondelles. Mélanger le sucre avec 1 càs d’eau et le jus du 1/2 citron. Mélanger délicatement les rondelles de bananes avec.
Verser au fond du moule et répartir les rondelles régulièrement.
Abaisser la pâte brisée et recouvrir les bananes avec en faisant bien rentrer les bords de la pâte vers le fond du plat.
Enfourner pour 25/30 à 170°C (en surveillant les éventuelles odeurs de brûlé !).
Laisser refroidir un peu et démouler.

PS : A deguster avec un coulis caramel ou une boule de glace (mais je crains là les réactions brutales du genre « Nous on se les caille nous, on habite pas au Caire nous !?! », donc, à votre guise …)