J’ai utilisé mes moules à tartelettes pour obtenir des cookies format « monstros« .
J’aime bien quand c’est « monstros » …

Ingrédients (environ 6 cookies géants) :

– 125 g de beurre mou,
– 60 g de vergeoise,
– 1 jaune d’oeuf,
– 125 g de farine,
– 1/2 sachet de levure chimique,
– 100 g de chocolat noir concassé en grosses pépites,
– 50 g de cacahuètes concassées.

Travailler le beurre mou avec la vergeoise. Ajouter le jaune d’oeuf, la farine et la levure.
Terminer par les pépites de chocolat et les pépites de cacahuètes. Former des boules à l’aide d’une cuillère à glace et mettre chaque boule dans un moule à tartelettes (à bords lisses de préférence) ou un cercle de présentation.

La pâte va s’étaler à la cuisson et gonfler légèrement.

Cuire 15 min à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler et laisser durcir complètement sur une grille.

Conserver dans une boîte hermétique.