Un petit gratin facile, surmonté d’un crumble gourmand, aux pignons et au parmiggiano reggiano (LE parmesan !).
De quoi se régaler simplement :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
le gratin :
– 1 tête de chou-fleur,
– 2 pommes de terre,
– 120 ml de crème liquide (légère ou non),
– sel, poivre,
– fromage au choix.
le crumble :
– 60 g de farine,
– 60 g de beurre,
– 60 g de parmiggiano,
– poivre,
– pignons.
Faire cuire les pommes de terre et le chou-fleur.
Une fois cuits, les disposer dans un plat à gratin beurré, ou des petites cocottes. Assaisonner avec le sel, le poivre et qq morceaux de fromage au choix (chèvre, raclette, etc).
Préparer le crumble :
Mélanger du bout des doigts la farine, le parmiggiano, le poivre et le beurre en sablant pour obtenir de petites boules. Une pâte à crumble quoi !
Ajouter à la fin les pignons et saupoudrer ce crumble sur le gratin de chou-fleur.
Enfourner pour 20 min à 180°C.
C’est tout simple, et délicieux …
17 Commentaires
Oranie
15 mars 2011 at 9 h 48 min Une belle manière de cuisiner le chou-fleur, bizAntoine
15 mars 2011 at 9 h 48 min Petit crumble devidenra grand ! Enfin en totu cas c'est la version XXL que je risque de faire vu qu'il me tente bien, surtout que les recettes de chou fleur, crois moi, suis pas tente d'en faire des masses en general !oum mouncifrayan
15 mars 2011 at 9 h 48 min c'est très délicieux! bravotallula
15 mars 2011 at 9 h 48 min très belle idée pour consommer de manière originale le chou fleurmeriem
15 mars 2011 at 9 h 48 min J'aime beaucoup ton crumble, une manière originale de manger le chou-fleur!silvi
15 mars 2011 at 9 h 48 min wouawwwwwww c'est génial ! bravooo coco c'est vraiment original et délicieux machallah bisousLaëti
15 mars 2011 at 9 h 48 min Moi aussi j'ai fait dans le crumble aujourd'hui ! Je n'ai fait qu'une fois un crumble salé et c'était trop bon ! Ptet que le chou fleur passerait mieux auprès des mes 2 "L" sous cette belle couche croustillantecojocano
15 mars 2011 at 9 h 48 min quelle bonne idée, en plus c'est original comme crumble saléBoljo
15 mars 2011 at 9 h 48 min Alors, ça j'aime, super gratin !chouya
15 mars 2011 at 9 h 48 min Je n'y aurais pas pensé alors que ce sont des ingrédients que j'aime beaucoup ! * ** *** Belle soirée **** et à bientot ***** Chouya !kiwititi
15 mars 2011 at 9 h 48 min a tester vite viterihem
15 mars 2011 at 9 h 48 min ca doit etre super delicieux! bravo et bizesVicoquette
15 mars 2011 at 9 h 48 min chou-fleur / parmesan, ça doit bien se marier!!! Bon mercredi...Palaisdeslys
15 mars 2011 at 9 h 48 min Ton crumble a l'air infiniment croustillant et délicieux!papillonmyosotis
15 mars 2011 at 9 h 48 min un bon crumble salé chouette ^^Oranie
15 mars 2011 at 9 h 48 min Une belle manière de cuisiner le chou-fleur, biz