« Un petit gratinnn tsoin tsoin tsoinnnnNNNnnNN … ,
à la mangue bang bang banngggggGGGgg …. ,
et au gingembre brr br » … Oooh ! pi zut !
Trop facile, trop bon ! Petit Gratin de Mangue au Gingembre :
Ingrédients (4 personnes) :
– 1 belle mangue,
– 2 oeufs,
– 20 cl de lait (on peut mettre du lait de coco),
– 1 pincée de gingembre en poudre,
– 3 càs de sucre roux de préférence,
– 1 sachet de sucre vanillé,
– 25 g de fécule de maïs (maïzena).
Préchauffer le four à 200°C.
Couper les deux côtés de la mangue après l’avoir épluchée. Détailler en lamelles et disposer dans 4 ramequins.
Battre les oeufs avec le sucre, la fécule de maïs et le gingembre. Ajouter le lait et fouetter. Répartir le mélange dans les ramequins.
Enfourner pour 15 min à 200°C. Passé ce temps, sortir les gratins, les saupoudrer avec le sachet de sucre vanillé et remettre 5/7 minutes à four chaud (250°C) pour qu’ils caramélisent …
J’ai utilisé mon chalumeau pour la finition …
18 Commentaires
féenoménale
12 août 2011 at 10 h 18 min il est magnifique ce gratin, tout gonflé on dirait, miamVicoquette
12 août 2011 at 10 h 18 min Tu est très mangue, en ce moment, je vais m'inviter chez toi!!!sana
12 août 2011 at 10 h 18 min A tester!!! il a l'air succulent!!!!gourmandeasy
12 août 2011 at 10 h 18 min J'adore les mangues, je testerai ta recette à coup sur!Doudoute
12 août 2011 at 10 h 18 min il à l'air délicieux ce gratin !en plus il est super beauoumotalal
12 août 2011 at 10 h 18 min Très belle finition, ça doit être un délice ça! Joumou3a moubaraka.COJOCANO
12 août 2011 at 10 h 18 min j'adore ces saveurs exotiques et j'ai découvert la saveur du gingembre frais il y a peu, ce dessert doit être exquisnoviceencuisine
12 août 2011 at 10 h 18 min Ca m'a l'air detre un delice! bravo!! merci pour ton partage!touri51
12 août 2011 at 10 h 18 min quelle delice merci du partagebbbfran
12 août 2011 at 10 h 18 min Je la sens, je la sens...Humm, miam, miam. Merci pour cette délicieuse recette. Il n'y a plus qu'à acheter la mangue! Gros bisous et douce nuit.llysa
12 août 2011 at 10 h 18 min les photos sont superbes! comme ça doit etre bonnn!! merci pour le partage bisesCaro
12 août 2011 at 10 h 18 min Miam, miam, miam !!!!la fraise pop
12 août 2011 at 10 h 18 min hummm miam!Gaëlle
12 août 2011 at 10 h 18 min Quel beau petit gratin riche en saveurs !sucre en poudre
12 août 2011 at 10 h 18 min tang tang! izaisy
12 août 2011 at 10 h 18 min il va falloir tester, "trop trop bon les mangues" à bientôt et merci pour ce beau partage bisesféenoménale
12 août 2011 at 10 h 18 min il est magnifique ce gratin, tout gonflé on dirait, miamboljo
12 août 2011 at 10 h 18 min Et ben, le gingembre fait son effet et le gratin aussi ! Elle est où ma cuillère ?