Parce qu’il ne manquait plus qu’elles …
Ingrédients (2 oranges) :
– 2 oranges,
– 1 verre à moutarde de sucre,
– 1/2 verre à moutarde d’eau,
– 2 clous de girofle (pour ceux qui aiment).
Commencer par frotter les oranges sous l’eau avec une brosse. Si elles sont bio, c’est top !
Peler la peau des oranges en incisant avec un couteau sans entamer la chair. Resérver les oranges pour le dessert ;).
Mettre les peaux d’oranges dans une casserole d’eau à ébullition. Laisser bouillir qq minutes. Jeter l’eau et recommencer l’opération une deuxième fois et bouillir sur feu doux pendant 10 minutes. Ca va enlever de l’amertume et attendrir les peaux d’oranges.
Egoutter. Enlever la petite pellicule blanche qui se trouve à l’intérieur des peaux à l’aide d’un couteau en raclant. C’est très facile.
Couper les peaux en bâtonnets, réguliers si possible, c’est plus zoli !
Dans la casserole, porter à ébullition, le sucre et l’eau qq minutes. Ajouter les bâtonnets d’orange et réduire sur feu doux. Cuire 10/15 minutes sur feu doux.
Egoutter ensuite les orangettes sur une grille en les espaçant et laisser sécher.
Rouler enfin les orangettes dans le sucre semoule. On peut bien entendu les napper de chocolat !
9 Commentaires
Mlle As
30 décembre 2011 at 10 h 30 min hummmmmmm j'adore les orangettes et pour moi ça représente vraiment noêl....un régal pour les papilles et pour le coeur (souvenirs d'enfance!!) Je les tenterais bien maintenant que j'ai LA recette.. Merci et belle année culinaire!tallula
30 décembre 2011 at 10 h 30 min hummmm... quelle belle photo ! cette couleur de soleil me réchauffe un peu. en tous cas, bravo pour la réalisation. je n'ai pas encore franchi le pas, mais l'an prochain, c'est sûr, je m'y mets !Mlle Pigut
30 décembre 2011 at 10 h 30 min Miam miam miam (c'est tout ce que j'ai à dire)Ûmm Zakariyyâ
30 décembre 2011 at 10 h 30 min Mmm j'aime trop ça, et je ne pensais pas que c'était aussi simple à faire. Je vais sûrement tester mais gourmande que je suis je rajouterais une "légère" touche de chocolat!Vicoquette
30 décembre 2011 at 10 h 30 min Bon là, j'avoue que je ne suis pas vraiment fan... et pourtant, ta photo me donne envie de regoûter quand même!oumotalal
30 décembre 2011 at 10 h 30 min Waaaaaaaaaaaaaaw!!! machaallah 3la lhadga. Je te souhaite une Joumou3a moubaraka inchaallah.Catherine
30 décembre 2011 at 10 h 30 min Trempé dasn du chocolat c'est encore meilleursucre en poudre
30 décembre 2011 at 10 h 30 min La photo est superbe. Je fais les miennes aussi. as tu utilisé des oranges non traitées? Bonne année 2012! izaMlle As
30 décembre 2011 at 10 h 30 min hummmmmmm j'adore les orangettes et pour moi ça représente vraiment noêl....un régal pour les papilles et pour le coeur (souvenirs d'enfance!!) Je les tenterais bien maintenant que j'ai LA recette.. Merci et belle année culinaire!