Ouaip !
Un « moelleux de compèt‘ », c’est bien ça.
Avec plein de bons petits trucs dedans, bien nutritifs, mais bons pour la santé, qui ne pourriront pas vos efforts (si vous en faites ;p), genre votre séance cardio à la salle, ce matin (petit message personnel à moi-même :p).
Même si c’est vrai qu’il faut quand même éviter ce type de petite chose tous les jours (et ouich, on va quand même pas maigrir en mangeant des gâteaux, pardon, je casse le mythe), ce petit moelleux de compét’ vous évitera de défoncer le paquet de Pépito des gosses (en cachette, en plus « cronch ! cronncchh ! cronchh ! » – « Maman t’es oùùù ? » – « Fe fui pa lààà ! » « …… »).
Lol.
Voilà, c’est parti pour la recette, mes kikis :
Ingrédients (pour un moule de 24 cm) :
– 4 oeufs,
– 1 yaourt nature,
– 130 g de poudre d’amande,
– 240 g de farine semi-complète,
– 240 g de sucre de coco,
– 1 cuill. à café de levure chimique,
– 2/3 pommes, type Golden, Boskoop ou Canada,
– 60 g d’huile de coco bio.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients, sauf les pommes.
Peler les pommes, les couper en lamelles et les intégrer à la pâte à gâteau.
Verser la pâte dans un moule en silicone ou autre.
Enfourner pour 10 min à 180°C et baisser à 160° pour 30 minutes.
Une fois le gâteau cuit, le laisser refroidir un peu avant de le démouler.
Encore tiède, il est d’un moelleux …
Après un petit séjour au frigo, la pâte se resserre, et donne un côté fondant irrésistible ….
10 Commentaires
CoCO La Cairotte
4 décembre 2014 at 18 h 27 min Merci, Ninou !BoopCook
4 décembre 2014 at 18 h 27 min il a l'air tout simplement dééélicieux !CoCO La Cairotte
4 décembre 2014 at 18 h 27 min Merci, BoopcookVicoquette
4 décembre 2014 at 18 h 27 min Il a l'air extra, en effet!!!!!la nonna
4 décembre 2014 at 18 h 27 min extra ton moelleux, bisousLadyMilonguera
4 décembre 2014 at 18 h 27 min Hummmmmm... je t'en prendrais bien un bout...cuisinetcigares
4 décembre 2014 at 18 h 27 min Ha ha ! Fe fui pa lààà ! ^^ Avec un tel moelleux c'est mes gamins qui diront : "tu peux garder le paquet de Pépito !" Pffff tu m'étonnes, t'as vu cette texture ... et ce goût qui doit être tout simplement démentiel ! y a tout ce que j'aime dedans ! La compet'... çà va être de ne pas tout manger en une fois ! ) Merci ! SandyAngelique
4 décembre 2014 at 18 h 27 min Par quoi remplacer le yaourt ? De la crème liquide (20 cl) ?irisa
4 décembre 2014 at 18 h 27 min il est effectivement très tentant ! avec le sucre de coco , je n'en attendais pas moins de" Coconut" ! ( je vais essayer de trouver ça dans mon terroir profond )Ninou
4 décembre 2014 at 18 h 27 min Très chouette ce moelleux !!