J’ai utilisé mes moules à tartelettes pour obtenir des cookies format « monstros« . J’aime bien quand c’est « monstros » … Ingrédients (environ 6 cookies géants) : – 125 g de beurre mou, – 60 g de vergeoise,…
Une délicieuse pomme toute fondante fourrée d’un crumble croustillant aux amandes concassées et « signée » d’un filet de caramel … L’alliance infaillible ! J’ai utilisé pour cette recette une pomme reinette, bien sucré, mais je pense…
Une tarte adaptée d’une recette de tata Martine (tata, si tu passes par là … =D ). Délicieuse avec une bonne salade ! Ingrédients : la pâte brisée levée : – 250 g de farine,…
No comment … Ingrédients : le brownie : – 3 oeufs, – 160 g de farine, – 2 càs de crème fraîche, – 200 g de chocolat noir pâtissier, – 175 g de beurre demi-sel,…
Une seconde version de mes petits flans lights, en « pas lights » … Ingrédients (pour 5 petits flans, taille « muffin ») : – 1 grosse carotte, – 2 oeufs, – 2 càs de crème fraîche, – sel,…
Originellement appelé « Middle Eastern Orange Cake« , ou « gâteau à l’orange du Moyen-orient », ce gâteau est vraisemblablement le meilleur gâteau aux agrumes que j’ai pu manger. Repéré chez « Le Pétrin« , je lui ai apporté ma petite…
Encore une têêêrte aux poooommes ?!? Oui. Mais celle d’Alain Passard (attention, brevet déposé ! =P ) qui nous régale les yeux avec une tarte « bouquet de roses », à la technique et au rendu magnifique.…
Tartes/ | Automne | Halloween |/ | Dossier : Tarte rustique et Crostata
TARTE aux POMMES façon APOLLONIA POILÂNE
Une très belle tarte aux pommes ! … Tout est dans le façonnage. Les pommes sont ainsi de deux textures : fondantes dans la croûte et moelleuses sur le coeur de la tarte … Technique…
Une note de café, quelques onces de chocolat noir pour des petits shortbreads biens sablés et tout gourmands. A déguster avec un thé, ou un délicieux petit café : Ingrédients : – 100g de beurre…