[DOSSIER] TARTES RUSTIQUES ET CROSTATA

Les tartes rustiques offrent une occasion bienvenue de s’offrir un délicieux goûter ou dessert, très en vogue et que je trouve esthétique, malgré le peu de technique qu’elles requièrent.
Elles se caractérisent par leur bord, rabattu vers le centre de la tarte, et leur garniture aux fruits généreuse.

Vite réalisées, elles permettent aux moins initiés de facilement réaliser une tarte succulente et riche en fruits.

Aux pommes, aux prunes à la rhubarbe, vous n’aurez que l’embarras du choix pour garnir votre tarte rustique, appelée également « Crostata » en Italie.

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