Après ce modeste fondant solidaire, je vous propose une recette de gratin original, car préparé avec du riz bouilli, et qui pourra également faire office de garniture sur une pâte brisée.
C’est original et délicieux !
Ingrédients :
– 500 g de courgettes,
– 1 petit oignon,
– 2 oeufs,
– 50 g de riz bouilli (utiliser de préférence du riz rond),
– 100 g de viande hachée cuite,
– 1 verre d’eau,
– 40 g de farine,
– coriandre fraîche, sel, poivre.
Laver et équeuter les courgettes. Hacher au robot les courgettes et l’oignon.
Faire revenir la viande hâchée dans un fond d’huile pendant qq minutes. Ajouter le mélange courgettes/oignon.
Assaisonner avec le sel, le poivre et la coriandre hâchée.
Ajouter un verre d’eau et faire mijoter 8/10 min.
Eteindre le feu. Verser dans le mélange les deux oeufs battus et la farine.
Beurrer un plat à gratin (ou foncer un moule à tarte avec une pâte brisée) et verser dedans le mélange.
Faire cuire et gratiner 15 min.
Servir tiède.
PS : le riz bouilli va donner une certaine tenue au gratin sans forcèment l’alourdir. C’est un ajout intéressant =) .
9 Commentaires
CoCO
9 janvier 2009 at 12 h 21 min Oups ! Je me suis trompée ... :p Le verre de lait est en fait le verre d'eau dont j'ai parlé dans la recette ! Je vais rectifier ... =)Rosa
9 janvier 2009 at 12 h 21 min Une recette saine et savoureuse! Bises et bon WE, RosaCricri
9 janvier 2009 at 12 h 21 min à essayer absolumentiris
9 janvier 2009 at 12 h 21 min J'aime beaucoup les courgettes une recette à faire avec ce froid. bises et bonne année.palaisdeslys
9 janvier 2009 at 12 h 21 min Voici un gratin complet qui saura rassasier les estomacs et les palais!!! et pour nous réchauffer par ce temps glacial!oum koulthoum
9 janvier 2009 at 12 h 21 min assalam alaykoum ca a l'air délicieuxirisa
9 janvier 2009 at 12 h 21 min j'aime ça , les gratins ! je crois en savoir tout , et non : celui ci est bien original et renouvelé . je le prends tel quel , sans pâte brisée !loulou
9 janvier 2009 at 12 h 21 min quand ajoutes tu le lait ?? bisousCoCO
9 janvier 2009 at 12 h 21 min Oups ! Je me suis trompée ... :p Le verre de lait est en fait le verre d'eau dont j'ai parlé dans la recette ! Je vais rectifier ... =)