J’étais partie pour une pâte brisée, il me manquait de la farine …
J’ai alors réparé ma boulette en ajoutant de la semoule de blé fine. Le résultat donne une galette croustillante, très agréable.
Tartinée avec un reste de sauce bolognaise c’était ca-rré-ment le top (enfin pour moi ^^) :
Ingrédients :
– 200 g de farine,
– 50 de semoule de blé dur fine,
– 80 ml d’eau chaude,
– 100 ml d’huile d’olive (ou un mélange)
– 1/2 càc de sel,
– 1 poointe de couteau de levure chimique.
-sauce bolognaise (recette ici : -clic-) il suffit de diviser les proportions par deux.
Mélanger dans un saladier la farine avec la semoule et le sel. Ajouter l’eau et l’huile d’olive. Mélanger la pâte et travailler un peu. Laisser la semoule absorber un peu et foncer un moule à tarte directement avec les doigts, la pâte étant molle (moi j’ai pris moule à pizza, sans rebords).
Par dessus verser la sauce bolognaise (elle doit être assez épaisse), et saupoudrer avec du parmesan râpé.
Enfourner à 230°C pendant 25/30 minutes dans la partie basse de votre four. La croûte doit être dorée.
Laisser tièdir avant de découper en part (la galette va se solidifier en refroidissant).
Servir avec des copeaux de parmesan et une salade, par exemple …
17 Commentaires
melle carotte
15 août 2011 at 12 h 46 min c'est une idée bien originalePauline
15 août 2011 at 12 h 46 min Miam, très appétissant ^^Doudoute
15 août 2011 at 12 h 46 min on dirait une pizza bolognaise, elle à l'air délicieuse, bonne idéeCaro
15 août 2011 at 12 h 46 min hummm, j'en prendrais bien une part !gourmandeasy
15 août 2011 at 12 h 46 min ça donne envie! Avec une petite salade, le bonheur!oumotalal
15 août 2011 at 12 h 46 min Tu me donne vraiment envie, bravo et merci pour le partage. Sahha ftourkoum.boljo
15 août 2011 at 12 h 46 min Bonne idée la semoule de blé fine pour le croustillant.sana
15 août 2011 at 12 h 46 min pas mal du tout bravo pour cette idée!!!!Clémence
15 août 2011 at 12 h 46 min C'est original et bien tentant ! Je retiens !Poucinette
15 août 2011 at 12 h 46 min sublime idéenoviceencuisine
15 août 2011 at 12 h 46 min Idée originale, j'aime beaucoup!legourmand
15 août 2011 at 12 h 46 min bravo ! très bonne idée que tu as eu !Liberty
15 août 2011 at 12 h 46 min Géniale ton idée, merci.rihem
15 août 2011 at 12 h 46 min tres bonne idee j'aime bien qu'on sait bien comment se debrouiller pour avoir un tel resultat bravo!leila
15 août 2011 at 12 h 46 min rholalala quel délice!!! très bonne idée!melle carotte
15 août 2011 at 12 h 46 min c'est une idée bien originalema bulle de gour
15 août 2011 at 12 h 46 min j'adhère totalement ! ^^