Comme un air de « Five O’Clock » avec ces petits muffins tout dodus et bien moelleux ….
A la vanille, bien sûr, pour encore plus de raffinement !
Ingrédients (pour une douzaine de mini muffins) :
(pour cette recette, il est indispensable d’avoir des mini moules à muffins, ou des « empreintes », ou autres petits moules)
– 110 g de beurre,
– 100 ml d’eau,
– 70 g de sucre de canne,
– 2 sachets de sucre vanillé,
– 2 gousses de vanille,
– 220 g de farine,
– 2 oeufs,
– 1/2 sachet de levure chimique.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, fouetter l’eau avec le beurre fondu.
Ajouter ensuite les oeufs, les sucres et les graines prélevées sur les gousses de vanille.
Mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et mélanger à la cuillère, non au fouet, le but étant d’obtenir une pâte non lisse, elle doite restée légèrement grumeleuse. C’est le secret pour de bons muffins ! ^^
Remplir les mini moules jusqu’au bord.
Enfourner pour 20/25 minutes environ. Les mini-muffins doivent être dorés.
Idéal pour le gouter avec un bon thé !
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11 Commentaires
19821975
17 janvier 2014 at 7 h 55 min humm, une bouchée idéale pour le goûter !CoCO La Cairotte
17 janvier 2014 at 7 h 55 min C'est déjà un compliment mme Nonna Bisous ♥Céline
17 janvier 2014 at 7 h 55 min Appétissants ces muffins !!!LadyMilonguera
17 janvier 2014 at 7 h 55 min Ces petits muffins sont à croquer !Neaira
17 janvier 2014 at 7 h 55 min à croquer sans attendre bisescuisinetcigares
17 janvier 2014 at 7 h 55 min C'est une très belle photo pour de si petits mignons muffins !!! Merci ! Bises et bon dimanche SandyChamborigaud
17 janvier 2014 at 7 h 55 min Un délicieux goûter en perspective pour réchauffer nos après-midi pluvieux ! Michèlela nonna
17 janvier 2014 at 7 h 55 min moi regime oblige ,je ne peux que saliver grave devant mon ecranMama
17 janvier 2014 at 7 h 55 min Quelle jolie photo......et ces ptits muffins raffinés sont bien appétissants!Laura
17 janvier 2014 at 7 h 55 min J'adore les Muffins, et je dois te dire que les tiens me paraissent drôlement bon ! En plus les mini-muffins c'est encore plus mimi ! La vanille étant mon pêché-mignon il me tarde de réaliser ta recette !!19821975
17 janvier 2014 at 7 h 55 min humm, une bouchée idéale pour le goûter !