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MUFFINS AMÉRICAINS COEUR COULANT TOUT CHOCOLAT

Muffins américains cœur coulant tout chocolat

Muffins américains cœur coulant tout chocolat

Je ne commencerai pas la nouvelle année en vous proposant une recette « healthy », il y en a bien assez dans les magazines et autres blogs en ligne :p
Pas vrai ?

Alors, allons-y gaiement avec une bonne recette de muffins américains cœur coulant tout chocolat !
La recette est assez simple à retenir et on obtient 9 beaux muffins bien dodus et fondants à souhait.

Choisissez un bon chocolat pour les faire, ils n’en seront que meilleurs.

Choisir un bon chocolat, de qualité, corsé, pour ce type de recette est un vrai plus.

J’ai mis ici du simple sucre en poudre, mais on peut remplacer par du sucre de canne, voir du sucre de coco ou rapadura.
Pour la farine, attention.
Le résultat doit être coulant/fondant, donc attention avec les farines spéciales, type farine de riz ou semi-complètes.

La cuisson doit également être bien respectée pour avoir un cœur coulant.

C’est parti pour la recette :

Pour 9 muffins américains

MUFFINS AMÉRICAINS COEUR COULANT TOUT CHOCOLAT

15 minTemps de préparation

15 minTemps de cuisson

30 minTemps total de la recette

Save RecipeSave Recipe

Ingredients

  • 120 g de farine T45
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de chocolat noir pâtissier + 60 g pour mettre dans les muffins
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 œufs

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre les 100 g de chocolat en morceaux à fondre avec le beurre (bain-marie ou micro-onde)
  3. Pendant ce temps, mélanger la farine avec le sucre, la levure et les œufs.
  4. Ajouter ensuite le mélange chocolat-beurre et bien mélanger l'appareil.
  5. Disposer des caissettes dans les moules à muffins et verser la pâte dedans en allant quasiment jusqu'au bord.
  6. Ajouter un morceau de chocolat au milieu et appuyer pour le faire rentrer dans la pâte.
  7. Enfourner pour 15 minutes (pas plus !). Sortir les muffins du four et attendre 5 minutes avant de les démouler et de les déguster tout chauds ....
7.6.7
60
https://www.lecoconutblog.com/2018/01/muffins-coeur-coulant-chocolat/

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3 Commentaires

  • Reply
    LadyMilonguera
    22 janvier 2018 at 11 h 43 min Avec ce cœur coulant, c'est irrésistible.
  • Reply
    Coc' la Cairote
    22 janvier 2018 at 15 h 43 min Oh oui, de temps en temps, hein, on va pas se priver ;)
  • Reply
    Dan
    22 janvier 2018 at 18 h 41 min Juste envie d' en voler un!!!! trop beaux! bizz
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