Mon Dieu, mon Dieu…. Il y en a de la poussière ici ! La maison a besoin d’un bon ménage de printemps. La dernière recette en date remonte à mai 2020, c’était il y a…
Boissons et Sirops/ Lacto-fermentation/ | Dossier : La Fermentation/ | Dossier : Super Bulles ! |
Kvas, la boisson lactofermentée de l’Est
Du pain dans une boisson ? Toujours dans mes expérimentations autour du levain, je me suis penchée sur la question du recyclage des morceaux de pains secs. Vous savez, ces petits bouts qui finissent par…
Ca y est, l’automne est là.C’est ma saison préférée, sans équivoque. C’est celle des plaids, des thés brûlants et des goûters du dimanche.Celle des teintes chaudes et des châtaignes.La « saison cocooning » par excellence. Du coup,…
Les Cookies new yorkais, chez vous, en 30 minutes ! Et oui les guys, c’est possible avec cette recette. Vous avez 30 minutes devant vous ? Envie de (re)trouver la texture et la saveur des…
