Si il y a un pain traditionnel ici (au Caire), c’est bien le Pain Pita, ce petit pain plat moelleux, idéal pour accompagner tout ce qui se tartine, tout ce qui se sauce, tout ce…
Un petit cake mignon tout beau, au Nutella, facile, rapide, moellissime !Après la version fondante, la version aérienne … et cette fois-ci, sans yaourt. Ingrédients (pour un petit cake) : – 1 oeuf,– 1/2 verre…
Que ceux qui s’attendent à voir les « panini » de la Place Montmartre rebroussent chemin … Que Nenni ! c’est une de mes recettes les plus régressives que je vous présente, les « panini della nonna » autrement…
Moelleuses, épaisses mais aérées, faciles et rapides avec cette version express, voilà la fameuse crêpe mille-trous dans tous ses états ! Appellée Beghrir au Maroc, c’est La crêpe marocaine par excellence … Je connais des…
BASBOUSSA VANILLEE au yaourt : EGYPTE
Encore une recette de Basboussa, différente de celle de la dernière fois, plus moelleuse, car levée et vanillée, mais décidemment toujours égyptienne dans l’âme ! Ingrédients : – 3 verres de semouline moyenne,– 1 verre…
Les oignons rouges égyptiens sont réputés comme étant les meilleurs au monde … Enfin, chez moi !Peut être chez vous aussi ?En tout cas, je les trouve plus doux et tellement plus jolis …Il est…
Ici, au Caire, les Pêches commencent à apparaître. Petites, fermes, elles ne sont pas encore prêtes à être croquer, mais à 2 guinés le kilo (environ 2 francs) je n’allais pas m’en priver (!) quand…
Alors là celle-là, fallait la mettre ! Le délice que j’te dis pô !Un Tian venu tout droit d’Orient, aux saveurs chaudes et douces … Réalisé avec des aubergines et des tomates (LA valeur sûre…
Bon, je sais, c’est peut être plus trop la saison de la souplette, mais moi j’aime bien de temps en temps, avaler rapidement et sainement une grosse quantité de vitamines !Et oui! Et il n’y…