***Il était une fois un petit macaron marocain qui avait très envie de naître … Malheureusement son pauvre ami le four était mal en point ; il lui manquait un côté chauffant, et le plus important : le bas ! Il en souffrait le pauvre … (enfin, surtout moi !) Alors le petit macaron, lui dit :

–  » C’est pas grave t’inquiète, j’assure, j’suis un macaron moi ! Je cuis sans trop de problème … »
Pauvre petit macaron naïf … ça se voit que tu ne connaîs pas mon four, c’est un sournois.
Alors sa jolie conscience innocente lui suggéra :
-« Pouquoi ne partages-tu pas ta belle pâte aux amandes pour en faire cuire une partie au Micro-Onde … ? Tu obtiendrais de la sorte de très jolis carrés, très tendances … »
-« Tendances, tu dis ? Mais je suis un traditionnel moi, je suis un macaron marocain !!! »
-« T’inquiètes, Mac’, fais-moi confiance … « 
Et c’est ainsi que 5 min après il se transforma en carré …
Et ils eurent beaucoup, beaucoup de succès !***

Ingrédients :
– 300 g de poudre d’amande,
– 1 oeuf,
– 60 g de sucre,
– 30 g de beurre fondu,
– 1 sachet de levure chimique,
– eau de fleur d’Oranger pour lier le tout, si besoin,
– sucre glace.

    Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une boule pas trop collante.
Pour la cuisson MO : Etaler une partie du mélange dans un plat en pirex, saupoudrer de sucre glace et passer au MO 1 min ou 2 (c’est à vous de voir, il faut que ce soit fondant, donc pas trop cuit). Laisser refroidir et découper des carrés. Verdict : fondant à souhait …
Pour la cuisson a four : faire des petites boules et les rouler dans le sucre glace. Disposer sur la plaque du four et enfourner à 180 °C pendant 15 min maxi. Les macarons doivent à peine colorer. Laisser refroidir et décoller soigneusement. Verdict : craquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur …