Moelleuses, épaisses mais aérées, faciles et rapides avec cette version express, voilà la fameuse crêpe mille-trous dans tous ses états ! Appellée Beghrir au Maroc, c’est La crêpe marocaine par excellence …
Je connais des tas de versions, mais celle-ci est sans doute la plus rapide et il n’en est pas moins qu’elle est efficace. Alors, femme pressée, cette recette est pour toi !
Ingrédients :
– 2 verres (peut importe la taille mais prendre toujours le même verre) de semoule fine,
– 1 verre de farine,
– 3 verres d’eau,
– 1 oeuf,
– 1 sachet de levure chimique,
– 1 càc bombée de levure de boulanger.
Mettre tous les ingrédients dans un blender et tout mixer jusqu’à obtention d’une pâte à crêpe épaisse. Laisser reposer 10 min.
Chauffer une poêle anti-adhésive et déposer dedans une bonne grosse louche de pâte. Admirer les petits trous qui se forment par milliers ! Plic, plic, ploc !
Laisser cuire la crêpe à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit sèche en surface.
Attention ! Ne cuit la crêpe que d’un côté malheureuse ! Sinon tu te retrouveras avec un gros pancake ventru et plein de gaz … C’est quand même plus sympathique une jolie crêpe-mille trous quand même ?
Servir avec un mélange de beurre fondu et de miel …
17 Commentaires
Brigitte
16 mai 2008 at 17 h 36 min Hum ! Avec de la crème fraiche ou de la confiture de fraises; un délice !!khala
16 mai 2008 at 17 h 36 min les crêpes de mes vacances de petite fille ! faut vraiment que j'en fasse et avec le mélange beurre / miel chaud , c'est comme ça qu'elles sont les meilleures !kate34
16 mai 2008 at 17 h 36 min Arrrrgh! Mon estomac crie famine!zabou1501
16 mai 2008 at 17 h 36 min je ne connaissai pas du tout, merci pour la recette !math
16 mai 2008 at 17 h 36 min J'adore ce dessert, c'est ce que je prends à chaque fois que je vais au resto marocain!Lisanka
16 mai 2008 at 17 h 36 min J'aimerais bien tester!Eol
16 mai 2008 at 17 h 36 min Encore jamais fait mais ça me tente alors si tu me dis que cette version et rapide et très bonne, je prends!Frijoles
16 mai 2008 at 17 h 36 min J'adore ce genre de crèpe-galette!! Je la tartinerais bien de miel de lavande!!!sana
16 mai 2008 at 17 h 36 min Trop bonnes ces crépes j'adore!!!!!cathy
16 mai 2008 at 17 h 36 min Il faudra que j'essaie, j'adore les crêpes le matin au ptit déj!! Elles sont bien appétissantes les tiennes!PHILO
16 mai 2008 at 17 h 36 min Tiens je m'en mangerai bien une maintenant !maida
16 mai 2008 at 17 h 36 min humm quelle réussite!!Celine
16 mai 2008 at 17 h 36 min Waouh, waouh, waouh, tes baghrirs sont vraiment sublimes ! pleines de beaux trous ! bravo !cricounette
16 mai 2008 at 17 h 36 min j'avais oublie la facon de faire ces crepes mais la recette que j'avais testee ne comportais pas de farine? A comparer.de toute maniere super bon et tres leger miam miamTitite63
16 mai 2008 at 17 h 36 min Question bête (oui mais bon je suis une quiche en cuisine ne l'oublions pas !! hi hi !!) la semoule fine : faut d'abord la cuire non ?? qu'est ce que je me sens cruche avec cette question mais bon en même temps comme je suis prise d'un doute avant de me lancer je n'ai d'autre choix que de connaitre la réponse avant.CoCO
16 mai 2008 at 17 h 36 min Titite, pour répondre à ta question, il est inutile de précuire la semoule fine, tu l'utilises telle qu'elle est. Il suffit de tout mettre dans le blender, de bien mixer et de bien attendre les 10 mins de repos (je souhaites que tu réussisses tes petites crêpes). Si tu as une petite poêle, tu peux en faire des petites, Ce sera plus facile pour une première tentative ... Et bien sûr, tiens moi au courant ! =DBrigitte
16 mai 2008 at 17 h 36 min Hum ! Avec de la crème fraiche ou de la confiture de fraises; un délice !!