Réalisez facilement cette tarte aux amandes et au citron
Une délicieuse alliance avec cette petite tarte aux amandes et au citron, bonne à croquer et fondante à souhait !
Tout est dans le détail …
De l’amande « dehors et dedans », un zeste de citron, une odeur délicieuse pendant la cuisson, une croûte craquante, bien cuite qui laisse la place à une garniture crémeuse et pleine.
Un délice.
TARTE aux AMANDES et au CITRON
1 hr, 15 Temps de préparation
30 minTemps de cuisson
1 hr, 45 Temps total de la recette
Save RecipeIngrédients
- - 230 g de farine,
- - 1 oeuf,
- - 50 g de poudre d'amande,
- - 50 g de sucre glace,
- - 170 g de beurre.
- - 3 oeufs,
- - 130 g de poudre d'amande,
- - 100 g de sucre,
- - le jus d'un citron,
- - 50 g de beurre fondu.
pour la pâte sucrée :
pour la garniture :
Préparation
- Préparer la pâte sucrée : Dans le robot, mettre la farine, l'amande en poudre, le sucre glace et commencer à faire tourner. Ajouter ensuite l'oeuf et le beurre en morceaux. Laisser tourner juste le temps de ramasser en boule (au besoin, mais je dis vraiment au besoin, ajouter une lichette d'eau fraîche). Ne pas travailler la pâte.
- Foncer le moule à tarte choisi et placer au frais pendant 1 heure.
- Préparer la garniture:
- Fouetter (je vous conseille au robot) les 3 oeufs avec le sucre pendant qq minutes. Le mélange doit devenir mousseux et plus claire.
- Verser l'appareil dans un récipient et ajouter l'amande en poudre, le jus de citron et le beurre fondu. Mélanger juste ce qu'il faut.
- Faire précuire le fond de tarte en bas de votre four (pour une croûte bien cuite) pendant 15 min à 180°C.
- Passer ce temps, verser dans le fond de tarte l'appareil amandes-citron et remettre au four pour 15 min toujours à 180°C. La tarte doit commencer à dorer.
- Laisser qq minutes de plus dans le four éteint puis laisser refroidir la tarte sur une grille.
7.8.1.2
17
https://www.lecoconutblog.com/2009/08/16/tarte-aux-amandes-et-au-citron/
Le Coconut Blog
Attendre le thé, ou déguster de suite encore tiède ……………
43 Commentaires
Lou
16 août 2009 at 17 h 50 min Avec un tel gateau impossible d'attendre que l'eau bout pr un thé !! Je dévore de suite!!Mamandarine
16 août 2009 at 17 h 50 min Quelle épaisseur ! J'adore...Aline08
16 août 2009 at 17 h 50 min La tarte au citron c'est pour mon mari! Je vais essayer avec les amandes. Ça doit être bon aussi. Et tu étales la pâte directement sans la laisser reposer? A essayer aussi.Annellénor
16 août 2009 at 17 h 50 min Une journée un peu trop chaude pour cuisiner mais qu'est-ce qu'elle me fait envie !!!clemence
16 août 2009 at 17 h 50 min moi aussi j'adore l'association des 2... Les photos parlent d'elles-mêmes...CoCO
16 août 2009 at 17 h 50 min Mamandarine, moi aussi j'aime quand c'est biennn epais ! Aline, j'ai étalé la pâte directement puis laissé reposé et prendre un peu au frigo. Je n'ai pas de patience ... =p Annellénor, c'est vrai qu'il fait chaud pour cuisiner ... aujourd'hui je me suis "sacrifiée" ! Clémence, c'est trop bon, faut essayer =)laetitialily
16 août 2009 at 17 h 50 min oh et ben en voulà une autre recette à tester. L'aliance citron et amande doit être délicieux!Madjy
16 août 2009 at 17 h 50 min Humm elle a l'air délicieuse ,j'aime beaucoup l'association amande /citron ,c'est trop bon ! ps :merci pour tes compliments oukhtinette saches que j'aime beaucoup venir sur ton blog ,j'aime ton éloquence ,ton humour, ta fraicheur et tes superbes photos !bizzzMarie
16 août 2009 at 17 h 50 min Elle me plait beaucoup (superbe texture) ... et j'aime aussi l'association des parfums amande/citron.PHILO
16 août 2009 at 17 h 50 min Moelleuse et gouteuse, elle est pour moi cette tartesandra
16 août 2009 at 17 h 50 min quelle belle tarte!Lisanka
16 août 2009 at 17 h 50 min elle a l'air bien bonne!irisa
16 août 2009 at 17 h 50 min je ne crois pas que je vais attendre le thé ! tu nous fais là encore une délicieuse tarte , j'aime ta façon de faire, évidente et sans " chichis"Pandate
16 août 2009 at 17 h 50 min Oh la la l'association amande-citron j'adore ... mais j'ai encore des kilos de grossesse à perdre moi vile tentatrice !Chrystel
16 août 2009 at 17 h 50 min Tu en parles si bien que franchement c'est difficile de ne pas craquer pour ta recette. Je l'essaierai dès que possible. Merci ChrysMaybe
16 août 2009 at 17 h 50 min Mmmm... Ça me fait trop envie, elle a l'air de fondre dans la bouche !!!Alice
16 août 2009 at 17 h 50 min Les photos à moitié grignottées me font toujours encore plus envie que les autres, et si en plus il y a du citron dedans... (surtout qu'avec des amandes aussi, ça devient carrément de la torture).chefvalou
16 août 2009 at 17 h 50 min hum ca me semble excellentcathy
16 août 2009 at 17 h 50 min Trop trop bon cette tarte moi qui raffole de l'amande!!!Jasmine
16 août 2009 at 17 h 50 min waleykoum salam oukhti, je vais bien merci et toi ? Le dimanche de mon festival là, bah écoute, niveau vente, pas le top, ca marche mieux sur internet pour moi hamdoullahLénaïc
16 août 2009 at 17 h 50 min Belle association que l'amande et le citron ! Et je te pique une part de tarte en passant ! Merci de ta visiteNycolette
16 août 2009 at 17 h 50 min cette recette est pour moi ,je note de suite .Ca à l'air drolement délicieux...christine
16 août 2009 at 17 h 50 min Hou! la! la! elle a l'air terrible cette tarte, bravo!palaisdeslys
16 août 2009 at 17 h 50 min Que de gourmandise dans cette tarte, que de bonnes choses, que de générosité on sent ici!!! Ca me donne trop envie!tartine@chocolat
16 août 2009 at 17 h 50 min cette association est excellente moubarek ramadan karim bizsana
16 août 2009 at 17 h 50 min Sublime!!!!j'aime beaucoup l'association amande citron.Isabelle Khadidj
16 août 2009 at 17 h 50 min MachAllah trés tentante cette tarte au citron -amande Par contre habitant le Caire moi aussi j'aimerai bien savoir où trouver de la poudre d'amande j'ai fait carrefour,métro les differents marchands de moukassarats rien merci pour le renseignement si possibleKate
16 août 2009 at 17 h 50 min Je suis en mode light pour qq temps mais je garde ta recette à l'esprit, j'adore l'association amande (noisette aussi d'ailleurs) citron, la dernière photo est un supplice :pPich
16 août 2009 at 17 h 50 min *o* A moi! A moi! Oui c'est un commentaire complètement débile mais là je suis occupée à baver, désolée!oum koulthoum
16 août 2009 at 17 h 50 min assalam alaykoum, Je te souhaite un très bon ramadan ainsi qu'à tes proches. Gros bisoussab
16 août 2009 at 17 h 50 min que des trucs que j'aime la dedans!!!! viens voir ici on parle un peu d etoi http://www.leplaisirdegourmandise.com/article-34452815.htmlAurelieW
16 août 2009 at 17 h 50 min miam, un vrai délice, ça a l'air mega topfeenomenale
16 août 2009 at 17 h 50 min comme ça semble bien moelleux, j'aderre!culinary delight
16 août 2009 at 17 h 50 min elle est superbe ta tarte, coco, bravo tres chere et ramadan karim a toi et a toute la famille bisousKiKi
16 août 2009 at 17 h 50 min ça a l'air très fondant, pas sec du tout !gourmandelise
16 août 2009 at 17 h 50 min Comme elle doit etre bonne cette tarte!!lia022
16 août 2009 at 17 h 50 min je decouvre ton blog qui est super bravo!Lou
16 août 2009 at 17 h 50 min Avec un tel gateau impossible d'attendre que l'eau bout pr un thé !! Je dévore de suite!!Isabelle
12 mars 2017 at 17 h 40 min La pate est sympa. A réutiliser pour une autre recette La garniture: très bonne texture mais presque pas de gout. Peut être faudrait il ajouter les zestes decitronsAlma
9 décembre 2017 at 19 h 23 min Elle va sortir du four dans 5min :) Merci pour la recette !Coc' la Cairote
9 décembre 2017 at 20 h 30 min Oh .... J'espère que vous vous régalerez. :)Alexandra Englaro
1 novembre 2018 at 15 h 17 min La pâte attend sagement au frigo ..... La garniture est prête .... G suivi quasi à la lettre votre recette mais je n'avais malheureusement pas de sucre glace .... :/ Verdict ce soir !!!! En tout cas merci pour cette recette !!!!!ALMOND and LEMON PIE - Coconut Blog - Cuisine | Food shop | Home-Made | Dadne
9 février 2020 at 3 h 45 min […] Original Source […]