Ouuuuu …. mais ya de la poussière par ici !
Absente, et oui, je le suis beaucoup. Merci à celles qui l’ont gentiment remarqué.
Le déménagement est fini.
Nous sommes installés.
Mais j’avoues ressentir une certaine fatigue. Peut être est-ce le contre-coup, ou simplement la chaleur.
Du coup, je ne me sens pas l’âme d’une cuisinière en ce moment.
Encore moins l’âme d’une « bloggeuse » …
Du coup, je vais peut être prendre quelques vacances virtuelles, à voir …
Bon allez, je vous livre quand même un petit trésor, pour vous remercier de vos visites et de vos gentils mots :
Ingrédients :
– 1 kilo de cerise,
– 700 g de sucre.
Laver les cerises et les équeuter.
Les réduire en compote en les faisant cuire sur feu doux pendant 5 min.
Si elles ne sont pas en compote (comme ce fut le cas pour moi) les passer 3 secondes au mixeur.
Mettre le mélange dans un chinois au-dessus d’une casserole et laisser le jus s’écouler. Presser enfin le reste avec un « essui-tout » ou avec la main sans vous brûler.
Ajouter au jus recueilli les 700 g de sucre et porter à ébullition puis à petite ébullition pendant 5 minutes.
Laisser refroidir. C’est prêt !
Utiliser comme un sirop du commerce : 1 volume pour 7 volume d’eau.
Ou en coulis sur une glace à la vanille …………
Et pour faire honneur au petit jeu d’Irisa, voici la photo de la première recette que j’ai publié … les falafels :
Super avec la date en rouge ………….. 😉
Elle date de juin 2007, une belle époque pour les blogs qui commençaient à fleurir, que je regrette un peu.
Voilà Irisa 😉 !
7 Commentaires
Palaisdeslys
13 juillet 2010 at 23 h 19 min Un petit sirop de cerise, ça doit être extra pour rafraîchir et pour satisfaire une envie gourmande!Cousine Véro
13 juillet 2010 at 23 h 19 min Hello Cela fait plaisir de te revoir, Cousine... mais ne nous quitte pas !!!! On a besoin de toi nous, de tes p'tites recettes qui remontent nos moral et nous font saliver devant nos écrans... Je t'embrasse et bon courage !irisa
13 juillet 2010 at 23 h 19 min j'ai fait cette année du sirop de fraises ( pour mon petit Ethan !) j'ai la chance d'avoir une centifugeuse je passe mes fruits dans l'appareil et recueille un jus clair ensuite j'ajoute le sucre et je cuis Je penserai au sirop de cerises l'an prochain ( en ardèche la saison est finie ) J'aime bien ta première photo toute naturelle et j'irai revoir la recette car j'aime bien les falafels !CoCO
13 juillet 2010 at 23 h 19 min Ooooh, ma p'tite Véro ! Ben tu vois ça me fais plaisir de te lire moi aussi. C'est vrai que des fois j'ai envie d'arrêter. Et puis ça reviens tu vois ! Il suffit de qq encouragements des fois Je t'embrasse moi aussi ainsi que tata martine et Cécilou ! Irisa, c'est vrai que c'est bien pratique la centrifugeuse. Après etre tombée en désuètude, elle est finalement revenue sur les starting-block ! Ton petit Ethan a du bien grandir .... Oh, je t'ai répondu pour la recette des falafel lol !sagweste
13 juillet 2010 at 23 h 19 min rooo surtout repose toi bien ;o) biosu sagféenoménale
13 juillet 2010 at 23 h 19 min miam un sirop de cerise .... sur des crêpes ou glaces j'imagine que ça va bien. MerciPalaisdeslys
13 juillet 2010 at 23 h 19 min Un petit sirop de cerise, ça doit être extra pour rafraîchir et pour satisfaire une envie gourmande!