PAIN MAISON aux FLOCONS d’AVOINE

Je vous dis pas l’odeur ♥ dans la cuisine ………….

Ingrédients (pour un pain rectangulaire de la dimension d’une plaque de four standard) :
(d’après la recette de Fatyma113, du forum « Cuisine Testée »)

La recette est en « tasse », munissez-vous donc de votre mug chéri (environ 200 ml) et hop, c’est parti :

– 1 tasse 1/2 de flocons d’avoine,
– 1/2 tasse de semoule fine,
– 1 tasse de farine,
– 1 sachet de levure boulangère,
– 1 tasse 1/2 d’eau tiède,
– 1 càc de sucre,
– 1/2 càc de sel,

Dans la map (laissez la map éteinte pour l’instant) :
Mettre l’eau, la levure, le sucre et les flocons d’avoine. Mélanger un peu et laisser reposer 1 heure.

Lancer le programme pâte et ajouter le reste des ingrédients. Au besoin, ajouter un chouya d’eau. La pâte doit être collante.

Attendez la fin du programme (normalement la pâte aura déjà du lever une fois).

Préchauffer le four au maximum (le mien fait 250°C max).

Préparer la plaque de four en mettant dessus du papier sulfurisé. Verser la pâte à pain dessus (c’est une pâte très molle et collante.

A l’aide des mains mouillées (ça empêche de coller), bien répartir la pâte sur la plaque de four (l’épaisseur du pain doit être d’une phalange). Saupoudrer la surface ainsi humide avec des flocons d’avoine.

Laisser lever pendant 30 minutes et enfourner pour 30 minutes, le temps que le pain commence à dorer.

Retirer le pain de la plaque de four ainsi que le papier sulfurisé et terminer de cuire (encore 10 minutes) sur la grille du four, pour faire croustiller le bas du pain !

Sentez la bonne odeur du bonm paing !!

Et sinon … COMENKONFÉ KAN ON A PA D’MAAAAP ?

Alors on prend un grand récipient.

Et on suit la recette(ne pas oublier de laisser une heure le mélange avoine-levure, comme indiqué dans la recette), sauf qu’on utilise ses mimines pour pétrir … mais faut pétrir longtemps !

La pâte doit être élastique et bien hydratée (je déconseille quand mm à la main pour celles qui en sont pas habituées, car la pâte est très molle, voir collante, ça risque d’en énerver plus d’une ! ;p)

On laisse ensuite lever une heure en couvrant dans un  endroit chaud.

On rompt la pâte et on la dispose comme suit dans la recette sur la plaque du four. Etc, etc.

😉