Pour ceux qui ne saisirait pas le sens de « healthy« , il s’agit de « sain », plein de bonnes choses en somme ^^.
Cette pâte à tarte a non seulement l’avantage d’être meilleure pour la santé (notamment au niveau du transit et du cholestérol), mais elle est également délicieusement croquante sur les bords, et ça, j’aime.
Voici la recette les cocos :
Ingrédients (pour une belle tarte salée, ou sucrée) :
– 250 g de farine complète,
– 50 g de son d’avoine,
– 150 ml d’huile d’olive (alors, ça parait beaucoup mais c’est l’équivalent du beurre utilisé dans la recette initiale, et c’est un meilleur « gras ». Pensez aussi qu’on ne mange pas toute la pâte à tarte, hein ;p)
– un peu d’eau glacée,
– une pincée de sel.
Dans le robot, mettre la farine, le son, la pincée de sel et l’huile d’olive.
Commencer à faire tourner avec le pétrisseur.
Ajouter tout juste un peu d’eau pour amalgamer la pâte et qu’elle forme une boule.
Vous pouvez terminer à la main, il ne faut pas que la pâte soit trop molle et trop travaillée, juste amalgamée.
Laisser reposer dans un film transparent jusqu’à utilisation.
Voilà !
Et la prochaine …. c’est la recette qui va avec 😉 !
11 Commentaires
CoCO La Cairotte
15 avril 2014 at 12 h 23 min Super !BDG
15 avril 2014 at 12 h 23 min C'est super pour changer des pâtes à tarte simple. J'y penserais. Bonne journée!_Nouillette_
15 avril 2014 at 12 h 23 min Je connais mais alors gare à l'effet "carton" si on veut garder sur 2-3 jours le plat préparé avec ce type de pâte. Il faut aussi prévoir d'étaler au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson car qui dit plus de fibres dit pâte se déchirant plus facilement à l'étalage... (oui oui ça sent le vécu lol) Bon appétit!CoCO La Cairotte
15 avril 2014 at 12 h 23 min L'étalage entre deux feuilles de papier cuisson est un bon truc ! Je n'ai cependant pas eu besoin de l'utiliser .... Peut être grâce à l'huile d'olive ? Après, c'est vrai qu'il ne faut pas tarder à la mangerlanonna
15 avril 2014 at 12 h 23 min miamm quelle belle patechoupette88
15 avril 2014 at 12 h 23 min ho c'est bien cette pâte !!! A faire ! un petit like pour ma page facebook du blog stp .... https://www.facebook.com/laviedeChoupette Merci et bonne soirée bizzzzNeaira
15 avril 2014 at 12 h 23 min ça je note sans hésiter ! j'aime bien les pâtes à tarte un peu "rustique" comme ça au niveau du goutnoviceencuisine
15 avril 2014 at 12 h 23 min Quelle recette tip top! de quoi se régaler!!!! merci de cette belle idée!Maelle
15 avril 2014 at 12 h 23 min Superbe cette pâte à tarte ! Cela change un peu des pâtes traditionnelles =) Bises et belle journéediana
15 avril 2014 at 12 h 23 min J'aime beaucoup cette pâte à tarte. Je viens juste d'acheter un kilode farine complète, donc je vais ne profiter pour la faire.Boljo
15 avril 2014 at 12 h 23 min Si c'est healthy alors, pas de raison de s'en priver et si en plus elle est croquante, c'est adopté, et j'attends la recette qui va avec. Biz Boljo