Une recette simple et délicieuse qui sent bon le Maroc …
Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 400 g de viande hachée,
– 1/2 botte de coriandre,
– 5/6 feuilles de menthe verte,
– 1/2 càc de cumin en poudre,
– sel, poivre,
– 1 petit oignon,
– 1/2 tête d’ail,
– huile ou beurre.
Hacher l’oignon et l’ail très finement (encore plus finement que sur la photo … =p).
Ciseler la coriandre après l’avoir lavée, ainsi que la menthe.
Dans une terrine mettre la viande hachée, les herbes, les épices, l’oignon et l’ail. Bien mélanger. Utiliser les mains (propres bien sur), c’est plus pratique.
Former des boulettes (keftas) de la taille d’une balle de ping pong (…) et faire cuire avec du beurre ou de l’huile dans une poêle.
Une fois les keftas cuites, les enfiler sur des pics à brochettes et servir bien chauds.
12 Commentaires
CoCO
17 janvier 2011 at 12 h 21 min Nadidom, contente que ça vous ai plu !!Lolo Abracadabra
17 janvier 2011 at 12 h 21 min Hmmmmmmm, tes keftas me donne l'eau à la bouche! Je sens déjà les parfums de la coriandre et de la menthe... un voyage rapide et pas cher pour le Maroc assuré! )llysa
17 janvier 2011 at 12 h 21 min miamiam, quelle belle présentation pour ce délice! merci ma belle bisoustallula
17 janvier 2011 at 12 h 21 min hum, quel délice ! ça a l'air terriblement parfumé !Jess
17 janvier 2011 at 12 h 21 min J'adore ça, et j'adore la menthe, les 2 ensemble doivent être divins.Clemence
17 janvier 2011 at 12 h 21 min Coriandre et menthe, c est extra !chouya
17 janvier 2011 at 12 h 21 min Je suis une grande fan des saveurs orientales , ça me plait ! * ** *** Belle journée et à bientot !Eol
17 janvier 2011 at 12 h 21 min Je suis fan des boulettes de viande si délicieusement parfumées...!Oranie
17 janvier 2011 at 12 h 21 min Un délice ces keftas, bizoum_leila (silvi
17 janvier 2011 at 12 h 21 min hummmmm , t'en fais des bonnes choses coco machallah ! boussaNadidom
17 janvier 2011 at 12 h 21 min Impeccable Nous avons testé et c'est super bon. Merci pour cette succulente recette. Nadia & Dominique www.nadidom.beCoCO
17 janvier 2011 at 12 h 21 min Nadidom, contente que ça vous ai plu !!