Après quatre essais de macarons râtés (vive les amarettis récup’ !), enfin aujourd’hui j’ai réussi …
Les derniers jours ont été humides et mes macmac ont eu du mal à croûter. D’où l’absence de collerette.
Là j’ai laissé sécher 1/2 heure et c’était bon !!
Capricieux le macaron ?
Nannnn ……………….
Ingrédients (pour 8 macarons) :
– 1 blanc d’oeuf,
– 15 g de sucre en poudre,
– 40 g de poudre d’amande (j’ai fais torréfier les amandes avant mixage),
– 65 g de sucre glace,
– 1 càc de cacao non sucré.
– confiture d’orange amère (maison, ou non)
Suivre le mode opératoire des coques des macarons à la noisette ici : -clic- (remplacer la poudre de noisette par la poudre d’amande).
Une fois cuites, décoller les coques délicatement et laisser refroidir.
Mettre un peu de confiture d’orange amère entre deux coques et presser délicatement.
Réserver au frigo. Déguster le lendemain …..
Se congèle parfaitement bien !
27 Commentaires
Vicoquette
8 février 2011 at 13 h 10 min Ils sont sublimes, belle réussite, bravo!!!llysa
8 février 2011 at 13 h 10 min wouawww, je craque rien qu'en voyant ces belles photos bravo Fleur bisouslanonna
8 février 2011 at 13 h 10 min j arrive,je cours ,je vole ,je nage si il faut etc etc......c est magnifiqueeeeeeeHouda
8 février 2011 at 13 h 10 min Quelle belle version de macarons, avec un si bon fourrage Amicalement Houda de la crevette enchantéePHILO
8 février 2011 at 13 h 10 min Ca c'set du beau travail, tu as bien fait de persévérerfatya
8 février 2011 at 13 h 10 min oh! superbe tes macarons COco et à l'orange amère, je dis YES 1001 bisouxratiba
8 février 2011 at 13 h 10 min magnifique tes macarons bravoDélices Cookie's
8 février 2011 at 13 h 10 min Ils sont très beaux ces petits macarons et avec une ganache originale! Bonne soirée biznawel
8 février 2011 at 13 h 10 min Ils sont sublimes tes macarons! et le parfum est mon préféré après le chocolat! Bonne soirée et à bientôtChouya
8 février 2011 at 13 h 10 min Voila il suffit que tu trouves une solution pour les recycler pour que tu les réussisses c'est truqué! Ils sont très jolis ! Belle journée et a bientôt !CoCO
8 février 2011 at 13 h 10 min Chouya, il n'y a pas d'effets spéciaux lol Merci à toutes les filles. Moi aussi l'orange est parmi mes parfums préférés !chefvalou
8 février 2011 at 13 h 10 min je note pour le rattrapge des macarons , belle recette bisousvet bravo pour tes macarons si réussisMacaronette
8 février 2011 at 13 h 10 min Et bien ça valait le coup. Ils sont à croquer. BisesBoljo
8 février 2011 at 13 h 10 min Je "m'es" trompée de cases, mais tu auras compris. Sinon, je suis d'ac avec Chouya, c'est pas possible y'a un truc, c'est trop beau.clém
8 février 2011 at 13 h 10 min Ouah ils sont magnifiques ces macarons! Un grand bravo .. Bonne soiréeMimi
8 février 2011 at 13 h 10 min olala machallah magnifiquepapillonmyosotis
8 février 2011 at 13 h 10 min c'est beau !fériel
8 février 2011 at 13 h 10 min Ils sont a tomber !Déborah
8 février 2011 at 13 h 10 min Vraiment magnifiques!Eol
8 février 2011 at 13 h 10 min Alors là, chapi chapeau, moi j'ai tenté il y a qq jours et flop total mais récup' en version salée. Tu me remotives à essayer de nouveau!pralinettes
8 février 2011 at 13 h 10 min Les tiens sont très réussis et très originaux aussi!RANOUZA
8 février 2011 at 13 h 10 min ça c'est du macarons! j'en ai rarement vu d'aussi beau milles bravo a tou! bisousféenoménale
8 février 2011 at 13 h 10 min mmhh c'est la couche confiture qui me tente énormément sur cette photo . une bonne idée, en fiat ça donne un macaron façon chamonix ou nonettePalaisdeslys
8 février 2011 at 13 h 10 min Mhmm alors ça, ça me plairait beaucoup, deux saveurs qui se marient très bien ensemble!COLARGOL
8 février 2011 at 13 h 10 min Waouh !! ils sont vraiment parfaits !Oranie
8 février 2011 at 13 h 10 min Ils sont drôlement beaux ces macarons, bisousVicoquette
8 février 2011 at 13 h 10 min Ils sont sublimes, belle réussite, bravo!!!