Mention spéciale pour ces « gâteaux d’or » !On sort maintenant du registre « miniatures » pour laisser place aux gâteaux moelleux, sirupeux, déclinables de mille et une façons.« Basboussa » (spécialité égyptienne), « Chamia » (celle-là plutôt syrienne), « Qalb El Louz » (« Coeur…
Alors là, je mets au défi celle qui trouvera une recette plus facile que celle-ci pour faire du lait concentré sucré maison … IMPOSSIBLE !Les preuves dites-vous ? Alors voyons :– pas de cuisson longue…
Retour aux petites choses avec une petite farandole de petits fours secs.La liste de petits fours orientaux étant longues, je me limiterai à quelques uns : Les Macarons aux amandes, les Gribias ou Montecaos (petits…
… Ou l’art d’utiliser les restes de gâteau.A confectionner avec un petit bout de gâteau (type gâteau au yaourt), qui attend déséspéremment d’être manger (desperate housecakezzz) … Et qui ne le sera pas (car il…
Qui a envie d’une petite terrine au thon et aux légumes très simple, d’ingrédients et de réalisation, et de plus … excellente ?Idéale pour utiliser une boîte de macédoine qui traîne et appétissant, grâce à…
Une petite gourmandise romantique de derrière les fagots, que l’on peut présenter en carrés ou découpée à l’emporte-pièce (ici de jolies pitites zétoiles). A réserver pour le goûter.Pour celles qui aiment les petites douceurs toutes…
Pour cette recette de Pastilla, j’ai utilisé des feuilles filo et j’ai procédé à la cuisson à la poêle mais j’aurais préféré la réaliser avec les feuilles de bricks, plus épaisses (mais que je ne…
Voilà un gros gâteau très moelleux que j’ai testé hier.Préparé sur la base d’un gâteau au yaourt, donc valeur sûre et inrattable, il doit son originalité à l’ajout de jus d’orange qui vient le parfumer…
Pas de recettes aujourd’hui. Je voulais partager avec vous le passage du marchand de fèves.La rupture du jeûne approche (18h15 ici) et le rituel commence.Il arpente les rues avec sa chariotte et ses bombonnes en…