Vous rêvez d’un cappuccino de rêve, servi avec une mousse de lait généreuse et légère, comme au bistrot ou chez Starbucks ? Problème. Vous n’avez pas de machine expresso avec embout spécial mousse, ou vous…
Préparez vous-même, votre chou rouge lacto-fermenté. On parle de plus en plus des aliments fermentés, ces temps-ci. Non que ce soit une nouvelle lubie alimentaire, mais plutôt, un retour aux sources, à la cuisine d’antan,…
Lacto-fermentation/ | Dossier : Le Levain pour les Nuls/ | Dossiers
Le LEVAIN pour les NULS [QUESTIONS-RÉPONSES]
[Foire aux Questions] Dans cet article, nous allons parler des petits soucis récurrents qu’on peut rencontrer dans l’élaboration d’un levain naturel. Sous forme de questions-réponses, plusieurs problèmes ou questionnements seront abordés. De quoi trouver certaines…
Laissez-moi vous parler aujourd’hui d’une petite découverte (pour moi) en matière de recette saine et rassasiante : j’ai nommé le « Miam-Ô-Fruits« . Le « Miam-Ô-Fruits » est une recette déposée de France Guillain, fameuse diététicienne et amie des…
Tartes/ | Dossier : Ramène ta fraise !/ | Dossiers/ | Sweet Tables
TARTE AUX FRAISES [ MES ASTUCES POUR LA RÉUSSIR ]
La tarte aux fraises facile, avec mes astuces ! Yes, ça ne vous aura pas échappé (un peu en avance cette année), les fraises sont là ! Rouges, juteuses et bien sucrées ….. C’est en…
Low Carb / IG Bas/ Sans Gluten/ Vegan/ | Dossiers
DÉCOUVERTE : les GRAINES de « CHIA » { PUDDING INSIDE }
Ceux qui me suivent sur Facebook et Instagram savent que je recherche la graine de Chia depuis un moment. Je suis passée par la Biocoop et à ma grande surprise, je n’en ai pas trouvé…
Home-Made / Fait-maison/ Lacto-fermentation/ | Dossiers
CITRONS CONFITS, un MOIS APRÈS (LE RETOUR …)
Ceux qui ont suivi l’épisode et la mise en route de ces fameux citrons confits, seront heureux d’apprendre qu’ils vont bien … et qu’ils ont confit ! Eh ouaip ! Voici le résultat, un mois…