[LIVRES] LECTURES « FOOD »

Je vous propose sur cette page mes lectures Food* du moment.

Recettes, alimentation saine, cuisine du monde, vous trouverez ici un panel de mes livres préférés, ceux que j’intègre au compte goutte à ma petite étagère dédiée.
Plutôt que d’amasser les ouvrages culinaires « sans âme » ou inutiles, je préfère choisir, prendre le temps, ou marcher au coup de cœur afin d’étoffer ma collection.

J’ai une préférence pour les livres qui racontent une histoire, personnalisés au nom de l’auteur.

Là où on sent la recherche et l’aboutissement d’un travail, la mise sur papier d’une passion.

Je n’aime pas acheter des magazines (sauf « Sale e Pepe » :p) et avoir cette sensation de consommation rapide.
Quand j’achète un nouveau livre, j’aime m’asseoir confortablement, au calme, et m’y plonger en y lisant les moindres détails.

On fait souvent l’impasse sur les textes inter recettes dans les livres de cuisine, afin d’aller droit au but. On passe malheureusement à côté de pépites en matière d’information, d’astuces, de vécu.

Pour ce qui est de mes préférences thématiques, j’aime ce qui traite de ce que j’appelle « la cuisine intelligente » et bonne pour le corps, celle qui allie gustatif, beau et santé. Je m’intéresse depuis longtemps à la fermentation, à la cuisine alternative et végétarienne (ce qui ne m’empêche pas de me délecter d’un bon steak avec de la moutarde !) que je trouve créative et attrayante.
Pour les autres thématiques j’aime aussi les livres qui parle de cuisine de monde et d’ailleurs, ainsi que de fait-maison.
Bref tout ce qu’on peut retrouver sur mon blog de manière régulière.

Je profite donc de cette nouvelle rubrique pour vous partager quelques ouvrages qui ont retenu mon attention, et dont je me sers souvent.

Ma sélection Lecture Food

*Lecture Food : Lecture cuisine/alimentation