Découvrez sans attendre le secret de cette étonnante Sauce BBQ aux Fraises Rôties !

Oui !
Étonnante sauce BBQ découverte sur l’Étonnant blog anglophone « Closet Cooking » !
Une mine d’or ce blog …

J’avais déjà entendu parler de l’association réussie de la fraise avec les grillades et les légumes grillés.
Mais là ma gourmandise n’a fait qu’un tour !

À déguster avec de la volaille grillée, par exemple, ou une future recette que je présenterai plus tard ….. 😉

La sauce est aigre douce, épicée juste ce qu’il faut.
Une découverte !

Pour ce qui est des mesures, elles vont se faire en « mug », à l’américaine.
Sortez donc votre plus beau mug (vous savez, celui avec marqué dessus « La plus super des Mamans » ou « Cédric, un pote qui dépote ! », bref, un mug perso, ce sera encore meilleur :p) et lancez vous corps et âme dans la réalisation de cette recette qui vous bluffera vous (c’est déjà pas mal !) et vo(tre)s famille-invités-belle-mère ….

C’est parti pour la fiche recette de la « Sauce bbq aux Fraises Rôties » :

Pour un pot à confiture type

ÉTONNANTE SAUCE BBQ aux FRAISES RÔTIES

15 minTemps de préparation

35 minTemps de cuisson

50 minTemps total de la recette

Save RecipeSave Recipe

Ingredients

  • - 2 mugs bien remplis de fraises,
  • - 1/2 mug de ketchup,
  • - 2 cuill. à soupe de sirop d'érable,
  • - 2 cuill. à soupe de confiture de fraises,
  • - 2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique,
  • - 1 gousse d'aïl écrasée,
  • - 1 petit bout de gingembre écrasé,
  • - 1 cuill. à café de moutarde,
  • - 2 cuill. à soupe de coriandre lavée et ciselée,
  • - 1 peu de piment en poudre, pour les téméraires seulement !

Instructions

  1. Préchauffer votre four à 220°C.
  2. Tapisser une plaque de four ou un plat à gratin de feuille sulfurisée.
  3. Laver et couper les fraises en deux. Les répartir sur le plat et enfourner en haut du four pour les faire rôtir pendant 15/20 minutes.
  4. Pendant ce temps, mettre tous les autres ingrédients dans une petite casserole (sauf la coriandre).
  5. Lorsque les fraises sont rôties juste ce qu'il faut, les ajouter au mélange dans la casserole et faire frémir sur feu doux pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps pour éviter que ça n'attache.
  6. Ajouter enfin la coriandre ciselée et mettre en pot.
  7. Mister "Kevin" de Closet Cooking, préconise de mixer le mélange avec un mixeur plongeant. Moi je ne l'ai pas fais, mais à vous de voir ce que vous préférez .... 😉

Notes

Délicieusement étonnant, avec des grillades ou de la viande blanche !

7.8.1.2
69
https://www.lecoconutblog.com/2013/05/etonnante-sauce-bbq-aux-fraises-roties/