Dans cette recette, j’ai remplacé la poudre d’amande contenue habituellement dans les coques de macarons par de la poudre de noisette. La ganache au chocolat au lait apporte un côté très doux à ce macaron.…
Brioches et Viennoiseries/ | Recettes avec du Levain Naturel/ | Recettes d'Hiver - Noël
PANETTONE au LEVAIN
Etrange histoire que celle du panettone. Encore une recette improvisée qui a finalement trouvé sa place dans l’histoire de la gastronomie, et ici de la brioche …. En effet, selon une légende, le gâteau aurait…
De retour …. 🙂 … avec un bel accord de saveur. Très fin. Ingrédients (pour environ 10 macarons) : – 1 blanc d’oeuf tempéré, – 15 g de sucre en poudre, – 40 g de…
Nom : Peanut Butter Prénom : Brownie Surnom : « The Monster » Ingrédients : Le Brownie : – 180 g de chocolat noir (minimum 50%), – 160 g de beurre (avec du demi-sel c’est sublime), –…
Les pizzelle sont des gaufrettes très fines qui nous viennent de la région des Abruzzes en Italie. Craquantes et légères, elles peuvent être agrémentées de zestes de citrons, de vanille et même de chocolat ……
Un petit dessert bien frais après cette avalanche honteuse de calories proposées dernièrement, ça vous dis ? Nous y voici avec une petite salade de fruits ultra « fresh », aux senteurs délicates et aux arômes subtiles.…
Encore une tarte bien de saison, terriblement fondante et bien riche (et oui …). La pâte sablée vient contraster avec le crémeux de la frangipane. La saveur dense de la frangipane vient enrober la poire…
Super facile lorsqu’on a tout sous la main (je parle des cacahuètes non salées …). J’ai obtenu un résultat légèrement crunchy. Ingrédients : – 500 g de cacahuètes grillées non salées (je les ai grillées…
Un superbe tajine bien chaud, et original … Ingrédients (pour 2 personnes) : – 2 cuisses de poulet, – 5 tomates séchées, – 1 citrons confit, – 1 oignon, – huile d’olive, – 1 càc…