Vous avez tenté de faire du levain et vous ne parvenez pas à un résultat satisfaisant ? Vous « râtez » votre levain ? Vous n’essayez même pas ? Je vais analyser les causes possibles et vous…
Découverte du nouveau livre de Mouni « Faire son Pain au Levain » Mouni du blog « Rdv aux Mignardises » et moi entretenons depuis plusieurs années déjà, avec la création de nos blogs réciproques, beaucoup de sujets communs…
Comment déshydrater son levain naturel ? Ca y est, vous vous êtes lancé dans l’aventure du levain. Vous faites du pain au levain régulièrement – et vous devenez accroc – et vous avez pris l’habitude…
Le LEVAIN pour les NULS [QUESTIONS-RÉPONSES]
[Foire aux Questions] Dans cet article, nous allons parler des petits soucis récurrents qu’on peut rencontrer dans l’élaboration d’un levain naturel. Sous forme de questions-réponses, plusieurs problèmes ou questionnements seront abordés. De quoi trouver certaines…