Recette des pastels africains au four Vous connaissez ces petits beignets africains qu’on appelle « pastels » ? Ce sont des petits chaussons fourrés à la viande ou au thon. Habituellement, on les accompagne d’une sauce « trempette »…
Gros classique de la cuisine libanaise et moyen-orientale, le/la Falafel fait un retour en force sur nos tables, avec les premiers rayons de soleil qui arrivent, et l’envie de manger sain (et bon !) et…
Encore un délicieux tajine, original, qui met à l’honneur le chou-fleur, ici en robe croustillante … L’alliance du poulet tendre, des pommes de terres moelleuses et du chou-fleur qui fait « criiich », le tout sous les…
« 2ème round » parce que j’en ai déjà réalisé lorsque j’étais au Caire l’année dernière : –CLIC– Pour ce « 2ème round » j’ai décidé de laisser reposer la pâte plus longtemps, jusqu’à ce qu’elle ne gonfle plus.…
Inqualifiables oui ! Trop fastoches, délicieux, tout moelleux, simplissimes, légèrement croustillants, aérés, économiques, light (bon celui-là on va l’enlever), pas écoeurants, abordables, merveilleux, trop bons, mignons, irrésistibles, express, inratables, etc,etc. Sans prétention, aucune ! Ingrédients…
Joli nom pour des petits chaussons-beignets non ? Mais les Pastels au juste qu’est ce ché ma Ginette ? Et bien ma Georgette, figurez-vous que ce sont de petits chaussons fourrés, qui ne sont pas…
Qui n’a jamais craqué pour un bon gros Doughnut’s … ? Bon, d’accord, je vois d’ici la ligue de soutien contre le massacre diététique se serrer fort les coudes et dire (hurler) « A BAS LE…
Les Sfenjs sont LES beignets marocains par excellence. En forme d’anneaux et bien aérés, ils sont légers (pour des beignets …) et assez faciles à réaliser. Il est important cependant de bien laisser lever la…
– » Chocolat ! … Abricot ! … Framboise ! … Qui veut des beignets ? » Beignets, beignets, … et oui encore des … BEIGNETS ! Ceux de Nadia pardis, les meilleurs…