La Zallabia, ou Zlabia, ou Zelabia (etc), est un gâteau qui entre dans la catégories des bombes mielleuses irrésistibles …La plus connues des Zallabia, se caractérise par un entrelac craquant safrané et délicieusement imprégné de…
Comme vous le savez certainement, la pâtisserie orientale compte une quantité astronomique de petits gâteaux en tous genre, tous plus beaux, et bons, les uns que les autres …Parmi eux, les irrésistibles gâteaux miellés,les savoureux…
Tout y est … le craquant de la feuille filo, le croquant des fruits secs, l’enrobage au sirop de sucre, la douce effluve de fleur d’oranger … et un max de calories !!! OUI !…
Et oui ! J’ai osé … Ingrédients : – pâte d’amande colorée au choix,– pâte de dattes,– sucre cristal. Prélever de petites portions de pâte d’amande, et d’autres portions, plus petites de pâte de dattes.Aplatir…
BASBOUSSA VANILLEE au yaourt : EGYPTE
Encore une recette de Basboussa, différente de celle de la dernière fois, plus moelleuse, car levée et vanillée, mais décidemment toujours égyptienne dans l’âme ! Ingrédients : – 3 verres de semouline moyenne,– 1 verre…
Oui, je sais, encore des makrouds et encore de la pâte de dattes … ^.^Mais avant de faire « khOooo », lire la suite … La cuisson au four pour les makrouds a été une découverte pour…
Je vous avais dis que le sucre allait revenir hanter mon CocOBlog …Et là il revient en force avec une pâtisserie orientale « spéciale Egypte » (faudrait que je pense à sortir un livre moi … ;p)…
Et oui, encore des Chabakiyas, mais à ma sauce cette fois-ci, parce que je n’avais pas tous les ingrédients et que j’en ai substitué d’autres, mais le résultat est là et c’est ce…
En ce 1er jour de Ramadan, je vous propose une recette de pâtisseries orientales et plus précisément, algéroises que j’ai trouvé sur le très beau blog évasion culinaire (son glaçage dé-chire … )…