Classique. Irrésistible. Oh, my … Ingrédients (pour un moule de 23 cm à bords hauts) : (A préparer 12 heures à l’avance) la croûte : – 200 g de biscuits secs (j’ai mis speculoos), –…
Mais la « Jack’O Lantern » … c’quoi au juste ? C’est la citrouille découpée qu’on retrouve chez touuuuus les américains en période d’Hallouuuuuwiiin. Bon … on sait. Halloween, c’est commercial, c’est nul, c’est chtruk, c’est blabla,…
Juste avant les courses … Ingrédients (environ 15 nems) : – 15 feuilles de riz, – 300 g de viande hâchée, – 50 g de vermicelles de riz, – 1 oeuf, – 1 oignon, –…
Ca sent bon dans la cuisine ………………… Ingrédients : le poulet : – un poulet, – un oignon (rouge de préférence), – 1 petite botte de coriandre, – 150 g de pois chiches trempés la…
La Parmigiana est une sorte de gratin superposé, souvent réalisé à base d’aubergines. J’ai préféré la version courgettes pour une question de timing, la cuisson des aubergines étant plus longue. Originaire de la région des…
Pour les non italophones : « boulettes de pain en sauce« . Oui, ça fait tout de suite plus rustre je sais … Mais figurez-vous que ce plat du peuple, côté Italie, a l’avantage d’utiliser les restes,…
Un classique aujourd’hui. Des lasagnes, oui. Mais pas n’importe lesquelles … celles « della mamma » ! Celles qué tou doit faire tout à la maison ! Oui ! Parcé qué la mamma, elle fait ses pâtes…
Bon, je ne vous demande pas si vous connaissez les moules, mais savez-vous ce qu’est la « chermoula » ? C’est cette marinade qui nous vient tout droit du maroc, réalisée à base de coriandre, persil, ail,…
Presque, oui, car la recette préconise du boulghour et je n’en eut point. J’ai donc remplacé par de la semoule de couscous complète (fine). Et je trouve que le résultat fut à la hauteur de…