Envie d’un bon Banana Bread, dense et parfumé ? C’est parti pour la recette : Alors, je sais que ce n’est pas la saison des Banana Bread et autres cakes automnaux, mais j’aime bien faire ma rebelle. Et puis, c’est pas 32°C dehors qui vont me dicter quoi faire chez moi, non mais ! C’est bon, je sors du panier les bananes trop mûres, celles qui ont désespéré d’être choisies et je leur donne un nouveau destin : Le Cake Gate. Il paraît que c’est un marché en plein essor, quand on est une banane pourrie un peu trop mûre. On se fait écraser, mélanger, cuire et hop, on change de vie 🙂 Des cakes à la banane, j’en ai déjà fait. Vous pouvez retrouver les recettes ici → Banana Loaf Et ici, une version sans gluten → Banana Bread sans gluten. À ce Banana Bread, j’ajouterai des noix de pécan, concassées et entières à disposer sur le dessus du cake, en plus d’une banane coupée en deux dans la longueur. C’est tendance apparemment. La recette, contient également du lait fermenté, qui apporte beaucoup de moelleux et de texture au cake. C’est un petit plus agréable. En fin de cuisson, […]
