Il y a quelques jours, je publiais sur Instagram des photos de cookies au chocolat décadents. "Chocolat" S'il y a bien un mot magique, c'est celui-ci. Il déchaîne les passions et active toute une série d'hormones dans le cerveau. Il déclenche la salivation et libère la dopamine. Riche en magnésium, le chocolat permet d'activer la concentration... et il soulage la frustration ! Associé aux noix, comme dans la recette que je vous présente aujourd'hui, mais aussi dans ce Gâteau au chocolat et aux Amandes ou ce Mi-Cuit Chocolat Noisette, il forme un duo efficace contre tous les coups de mous, qu'ils soient psychiques ou physiques. Bref, il a tout bon, ce chocolat, surtout lorsqu'il est bien travaillé et associé à de bons ingrédients. Cette recette de Cookies au Chocolat, noix de Pécan et Fleur de sel ne contient ni œuf, ni beurre, ni lactose. De quoi ravir le plus grand nombre, et les plus intolérants. Pour ce qui du "sans gluten", on repassera, car la recette contient de la farine de blé (ou épeautre). Vous pouvez cependant tenter de la réaliser avec les substituts adaptés. Le goût. Parce que c'est avant tout ce qui nous intéresse, oui ? De ce [...]
